Eine Selektion aus Knipsers besten Grauburgunder-Weinbergen mit Kalk- und Kalkmergelböden. Aus der Raritätenschatzkammer des Weingutes.
Weingut Knipser Pinot Gris Fumé
Wer vom deutschen Spitzenwein spricht, kommt um die Namen Stephan, Werner und Volker Knipser nicht herum. Zahlreiche Auszeichnungen in Weinführern wie Gault Millau und Eichelmann bestätigen die Klasse des Laumersheimer Weingutes. Der Pinot Gris bildet hier keine Ausnahme: Durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung präsentiert sich der Wein bei aller Kraft frisch und zeigt auch eine fruchtige Komponente. An der Nase präsentiert sich der trockene Weißwein mit Düften von Birne, Quitte und Banane. Am Gaumen zeigen sich Noten von Nüssen, Apfelkompott und Räucherspeck. Mit 13,5% Alkohol balanciert der Pinot gekonnt zwischen den Aromen.
Speiseempfehlung
Genießen Sie den Wein aus der Pfalz zu edlem Fisch, einem gemischten Vorspeisenteller oder zu Riesengambas in einer Öl-Knoblauch-Marinade.
| Gattung | Weißwein |
|---|---|
| Weingut | Weingut Knipser |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0.75l |
| Qualitätsstufe | qba |
| Alkoholanteil | 13.5 |
| Trinktemperatur | 8°C - 12°C |
| Ausbau | Stahl |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Besonderheiten | VDP |
| Stilistik | trocken |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Weingutadresse | Weingut Knipser Johannishof Hauptstraße 47 67229 Laumersheim / Pfalz |
| Abfüller | Erzeugerabfüllung |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Unterregion | Mittelhaardt |
| Ort | Laumersheim |
| Rebsorte | Grauburgunder |
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Chardonnay ***
Weingut Knipser
“Geschmeidiger Ansatz. Lakritz, Anis, reife gelbfruchtige Noten. Saftig und salzig. Großartiger Chardonnay aus Top Jahrgängen. Mehr wie 300-400 Flaschen stehen pro Jahrgang nicht zur Verfügung. Chardonnay mit hohem Lagerpotential.
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2019 Chardonnay Reserve
Weingut Knipser
“✓ Chardonnay 4 Stern heißt jetzt "Reserve"
✓ aus der Großen Gewächslage Großkarlbacher Burgweg
✓ wird nur in besonderen Jahren vinifiziert
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Marsannier ***
Weingut Knipser
“Aprikose, Pfirsich, reifer Apfel, Birne, Grapefruit. Fruchtbetont und komplex. Exklusive Cuvée aus Marsanne und Viognier aus Versuchsanbau. Rar und außergewöhnlich
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2018 Syrah
Weingut Knipser
“Pfeffer und dunkle Beeren, rauchiger Körper, feinkörnige Tannine, fruchtiger Abgang. Mehr Rhoné als Australien. Gault Millau Weinguide 2020 1.Platz
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Pinot Blanc Einstern * trocken
Weingut Markus Molitor
“Der Pinot Blanc Einstern* ist eine Selektion der Weißburgundertrauben aus verschiedenen Lagen. Dicht, komplex mit einer feinen Aromatik.
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2023 Riesling Einblick N°1
Weingut Nick Köwerich
“Spritzig, harmonisch, unkompliziert. Feiner Begleiter zu Austern, Braten, Coq au Vin, Zanderfilet. Urlaub für den Gaumen ...
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2023 Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer
Weingut Dr. Heger
“Fruchtiger, knackiger Wein aus der Edition Weingut Fischer. Joachim Heger hat vor ca. 20 Jahren das Weingut Fischer übernommen und macht heute exquisite Weine aus den Spitzenlagen in Baden.
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2022 Sauvignon Blanc Fumé
Oliver Zeter
“Tomatenblatt, Sternfrucht, gelbe Kiwi, Feuerstein. Komplexes, rauchiges Aroma. Viel Frucht und Holz. Der kräftige Fumé ist trocken ausgebaut und lagerfähig. Tänzelnder Abgang, langer Nachhall. Lecker zu kräftig gewürzten Speisen.
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