Chardonnay **** Reserve

2017
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Weingut Knipser Chardonnay **** aus einem großartigen Weinjahr . Die Edelsorte steht bei den Knipser Brothers im Großkarlbacher Burgweg - einer VDP Großen Gewächs Lage. In diesem Jahr passte alles zusammen. Nach eingehender Reife kommt der Chardonnay **** nun auf den Markt.

Weingut Knipser Chardonnay **** Reserve

Mit dem Chardonnay **** Reserve bringt das Weingut Knipser aus Laumersheim einen gereiften Chardonnay auf den Markt. Dies geschieht nur mit Weinen aus besonderen Jahren. In diesem Jahr waren die Bedingungen für den Chardonnay Reserve im Großkarlbacher Burgweg perfekt. In der Spitzenparzelle im Großen Garten konnten die Knipser Brüder hochreife und vollreife Chardonnay Trauben mit nach Hause bringen. Der Chardonnay **** hatte damals über 100° Öchsle und wurde danach schonend weiterverarbeitet. Danach reifte der Weisswein aus der Pfalz in den kleinen Barriquefässern. Dabei gönnte das Weingut Knipser dem Chardonnay ein langes Hefelager, das in regelmäßigen Abstanden wieder aufgerührt wurde. Die Bâtonnage Methode gibt dem Chardonnay **** mehr Fülle, Cremigkeit, Mundgefühl und Lagerfähigkeit. 

So schmeckt der Chardonnay **** Reserve

Der Chardonnay Reserve **** zeigt komplexe Aromen die an Mirabelle, Birne und Banane erinnern. Neben den fruchtigen Komponenten schmeckt man außerdem nussige und karamelige Nuancen. Das ganze präsentiert sich feinstoffig und komplex. Der Reserve braucht Luft und etwas Zeit um seine Aromaschätze freizugeben. Die Lagerung im Barrique bringt noch weitere feine Aromen mit ins Spiel. Im Abgang bleibt der Chardonnay vom Weingut Knipser lang am Gaumen kleben. Gault Millau und Eichelmann bewerteten den Wein bei der ersten Verkostung mit jeweils 92/100 Punkten (hervorragend).

 

Disclaimer:

Der Chardonnay **** wird in Zukunft Chardonnay Reserve heißen. Bei dem 2017er Jahrgang wird noch das "alte" Vier Sterne Etikett verwendet. Danach wird es ihn nur noch unter dem Chardonnay Reserve Etikett geben.

Die Weingut Knipser Adresse: Weingut Knipser Johannishof Hauptstraße 47 67229 Laumersheim / Pfalz

Mehr Informationen
Weingut Weingut Knipser
Jahrgang 2017
Qualitätsstufe Qualitätswein
Alkoholanteil 13.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Besonderheiten VDP
Geschmack trocken
Lieferzeit 2-3 Tage
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Lage Großkarlbacher Burgweg
Rebsorte Chardonnay
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