Geschmeidiger Ansatz. Lakritz, Anis, reife gelbfruchtige Noten. Saftig und salzig. Großartiger Chardonnay aus Top Jahrgängen. Mehr wie 300-400 Flaschen stehen pro Jahrgang nicht zur Verfügung. Chardonnay mit hohem Lagerpotential.
Weingut Knipser Chardonnay ***
Der Chardonnay *** vom Weingut Knipser wird nicht in jeden Jahr vinifiziert. Nur wenn alles perfekt passt, gibt es solche Ausnahmeweine aus dem Weingut aus Laumersheim in der Pfalz. Die Trauben für den Chardonnay *** sind handverlesen und kommen aus den besten Chardonnay Weinbergen vom Weingut Knipser. Danach werden die Trauben schonend gepresst und für mehrere Stunden auf der Maische spontan vergoren. Danach lagert der Chardonnay *** in neuen und gebrauchten Barriquefässern.
So schmeckt der Chardonnay ***
Die Aromatik des Chardonnay*** ist vielfältig und komplex. Man findet sowohl exotische Aromen sowie vertraute nussige und würzige Düfte. Im Mund spürt man gleiche die wunderbare Harmonie des Chardonnay. Er ist rund und ausgewogen, der Alkohol ist kräftig und der wunderbar trockene Abgang bleibt lange im Mund haften. Am Gaumen entdeckt man weitere Aromen wie Vanille, Pfirsch oder auch florale Elemente. Die Struktur des Chardonnay*** ist kräftig und standhaft. Ein Chardonnay mit langem Lagerpotential. Der bekannte Weinkritiker Eichelmann gab dem Chardonnay *** vom Weingut Knipser hervorragende 90/100 Punkten.
| Qualitätsstufe | qba |
|---|---|
| Weingut | Weingut Knipser |
| Gattung | Weißwein |
| Land | Deutschland |
| Ort | Laumersheim |
| Region | Pfalz |
| Unterregion | Mittelhaardt |
| Lage | Großkarlbacher Burgweg |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Barrique |
| Lagerpotential | 8-10 Jahre |
| Besonderheiten | VDP |
| Trinktemperatur | 8°C - 10°C |
| Farbe | Helles Goldgelb mit brillanten , leicht strohfarbenen Reflexen |
| Duft | Zitruszesten , Mirabelle und Birne , begleitet von feinen Vanille- , Röst- und Nussaromen sowie mineralischen Feuersteinnuancen |
| Geschmack | Trocken , kraftvoll und komplex , mit reifer Frucht , feiner Würze , cremiger Textur und mineralischer Frische |
| Empfehlung zu | Hummer , Languste und edlen Meeresfrüchten , kräftigen Fischgerichten , Geflügel sowie cremigen Pilzgerichten |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Weingut Knipser Johannishof Hauptstraße 47 67229 Laumersheim / Pfalz |
| Enthält geringfügige Mengen von | Fett , gesättigten Fettsäuren , Eiweiß und Salz |
| Brennwert | 342 kJ / 82 kcal je 100 ml |
| Kohlenhydrate | 1,3 g je 100 ml |
| Zutaten | 100 % Chardonnay |
| Zucker | 0,2 g je 100 ml |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
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Spätburgunder Mandelpfad GG
Weingut Knipser
“Sauerkirsche, kräutrige Noten, dezente röstige Würze, kraftvoll und lang. Über 20 Monate in neuen Barriques, Spätburgunder aus einer exponierten Lage. Reife und Alterungspotential
”
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Spätburgunder Kalkmergel
Weingut Knipser
“Reife Himbeeren, viel Substanz, dicht gewoben, Komplex und gehaltvoll. Nuancen dunkler Kirschen und etwas Räucherschinken. Aus dem Großkarlbacher Burgweg, der kleine Bruder des Großen Gewächses ...
”
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Blauer Spätburgunder
Weingut Knipser
“ Rote Beeren, Kirsche, Schattenmorellen, Himbeere in einem Hauch Zigarrenkiste und Espressopulver. Mehrfach ausgezeichneter Spätburgunder. Schon die Basis lag über 18 Monate in gebrauchten Barriques ... ”
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Halbstück Riesling trocken
Weingut Knipser
“Feinwürzige Nase, balsamische Noten, gelber Apfel, rosa Grapefruit. Reife Frucht von Mirabellen und Pomelo. Konzentriert, seriös, tief und lang. Gereifter Riesling für Fortgeschrittene
”
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Sauvignon Blanc
Weingut Knipser
“✓ fast immer als erstes ausverkauft
✓ Stachelbeere, Kiwi, Holunderblüten
✓ trocken und fruchtig
”
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Chardonnay & Weißburgunder
Weingut Knipser
“ Viel Schmelz, saftiger Charakter, Universalgenié, wunderbare Harmonie zwischen Chardonnay und Weißburgunder. Trocken ausgebaut, kleiner Teil des Chardonnay lag sogar im Barrique ”
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Clarette Rosé
Weingut Knipser
“Internationaler Rosé. Cabernet, Merlot und Syrah. „Knackiger unbeschwerter Spaßmacher“ (ViNUM 2020). Taktischer Rosé – Frucht, Eleganz, nicht ganz trocken mit einer animierenden Säure.
”
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Weißburgunder
Weingut Ziereisen
“Schmelzige Kühle. In der Nase Birne, Aprikose, dazu ein Hauch Grapefruit, am Gaumen Williamsbirne, Grapefruit und Zitrus. Ein kühler Wein mit Tiefe und Länge. Viel Schmelz, seidig, kraftvoll und elegant.
”
