Riesling Schiefersteil

2020
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Leicht, schieferstaubig, feinwürzig, kirstallklare Frucht. Straffer Körper, fein und intensiv. Der Schiefersteil ist aus den Steillagen an der Mittelmosel. Grandiose Lagencuvée aus den besten Lagen von der Mosel. Schlanker, eleganter und trockener Moselriesling.

Weingut Markus Molitor Riesling Schiefersteil trocken

Beim Weingut Markus Molitor Riesling Schiefersteil trocken ist der Name Programm. Riesling, Schiefer und steil sind hier die Kriterien. Die Trauben kommen von Weinbergen die hauptsächlich mit Devonschiefer bedeckt sind. Außerdem sind die Weinberge typische Steillagen an der Mosel wie z.b. der Ürziger Würzgarten, der teilweise extremes Kletterkönnen der Weingutmannschaft von Markus Molitor abverlangt.

So schmeckt der Weingut Markus Molitor Riesling Schiefersteil

Der Riesling von der Mosel ist klar und leicht,  schieferstaubig in der Frucht, feinwürzig und präzise. Am Gaumen zeigt sich der Riesling straff und schlank im gesamten Verlauf, mit delikater Fruchtreife und –intensität. Er wirkt fein und intensiv im Nachklang, seine mineralische Seele ausspielend.

Die Trauben werden erst Anfang Oktober von den Rieslingstöcken geholt. In diesen Steillagen funktioniert nur die Lese mit der Hand. Gleichzeitig werden die Trauben am Stock selektioniert. Der langsam ausgepresste Most wird nicht sofort von der Traubenhaut und den Traubenkernen getrennt. Die Mazeration verleiht dem Weißwein von der Mosel eine tiefere Struktur. Danach wird er langsam spontan vergoren. Dies bedeutet, es werden ausschließlich die Hefen in der Umgebungsluft verwendet, also keine Reinzuchthefen. Danach reift der Riesling Schiefersteil teils im Holzfass und in Edelstahltanks. Bei der Abfüllung wird auf Schönungsmittel verzichtet.

Essen und Trinken

Wer zum Riesling Schiefersteil etwas kochen will, kann es mit gebratener Bachforelle mit buntem Kräutersalat und Kartoffeln, oder mit einem Waldorfsalat an Spargel mit Kräutervinaigrette probieren.

Gault-Millau
Jahrgang 2014
86
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85
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Jahrgang 2014
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Jahrgang 2010
86
Jahrgang 2009
87
Jahrgang 2008
86
Mehr Informationen
Weingut Weingut Markus Molitor
Jahrgang 2020
Qualitätsstufe qba
Alkoholanteil 11.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Geschmack trocken
Lieferzeit 2-3 Tage
Weingutadresse Weingut Markus Molitor Haus Klosterberg 54470 Bernkastel-Wehlen
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Mosel
Unterregion Mittelmosel
Rebsorte Riesling
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