Feines Aromenspektrum, zurückhaltender Charakter, leichte Säure, schöne Textur. Lagerung auf der Feinhefe führt zu einem tiefgründigen Charakter. Vielseitig einsetzbar. Macht wirklich Laune !
Oliver Zeter Weißburgunder trocken
Der Oliver Zeter Weißburgunder stammt aus der Südpfalz und wächst auf Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Die Lagen in Edenkoben, Rhodt und Appenhofen sind südlich exponiert und bringen kraftvolle Trauben hervor. Oliver Zeter setzt auch bei seinem Weissburgunder auf höchste Qualität im Weinberg. Grünlese, manuelle Laubarbeit und Ertragsreduzierung sind obligatorisch. Die Trauben für den Zeter Weissburgunder werden mit der Hand gelesen, in kleine Körbe gepackt und danach gleich ins Weingut gebracht. Die geernteten Trauben werden leicht angequetscht und verbleiben für 6 Stunden auf der Maische.
Dadurch werden die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten gelöst. Im Anschluss erfolgt eine weitere Quetschung, die ganz schonend erfolgt. Die Vergärung fand im Edelstahltank statt und verlief, damit die Frucht geschont wird, sehr langsam. Der Weissburgunder Oliver Zeter wird eine ganze zeitlang auf der Hefe belassen. Das macht den Weisswein charaktervoller und vielschichtig.
So schmeckt der Oliver Zeter Weißburgunder trocken
Der Oliver Zeter Weißburgunder ist am Gaumen frisch, elegant, mineralisch und absolut ausgewogen. Der Weisswein wurde ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. Die Handschrift von Oliver Zeter zeigt sich auch hier durch die rassige und geradlinige Rebsortentypizität.
| Qualitätsstufe | qba |
|---|---|
| Weingut | Oliver Zeter |
| Gattung | Weißwein |
| Land | Deutschland |
| Ort | Neustadt an der Weinstrasse |
| Region | Pfalz |
| Unterregion | Südliche Weinstraße |
| Rebsorte | Weissburgunder |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Stahl |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur | 8°C - 10°C |
| Duft | grüner Paprika , Stachelbeeren , Pfirsich und floralen Nuancen |
| Geschmack | trocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Oliver Zeter GbR Lauterstr. 9 67434 Neustadt |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
Nährwertangaben
je 100ml
Zutaten
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Cuvée Z Rotwein
Oliver Zeter
“Der Cuvée Z Rotwein ist ein erstklassiges Rotweincuvée mit den französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah.
”
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Riesling trocken
Oliver Zeter
“Frisch, elegant. Trocken aus der "Frucht" Kollektion, bunter Lagenmix. Unkompliziert zu trinken. Schöner Sommerriesling. Ein Weißwein von Oliver Zeter für viele Gelegenheiten
”
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Sauvignon Blanc 1000
Oliver Zeter
“Stachelbeere, grüner Kiwi, grüne Paprika satt aus Neustadt. Knackige Säurestruktur, Oliver Zeter ist der Spezialist für diese Rebsorte an der Südlichen Weinstraße. Genauso schnell leer wie eine 0,75l Liter Flasche.
”
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Syrah Reserve
Oliver Zeter
“Syrah im Rhone Stil. Kräftiger Körper, Zitronenthymian, Cassis und weißer Pfeffer. Schwarze Oliven, reife Schlehen. Rotwein mit viel Gripp und Konzentration. Geschmacksexpolsion, wie man sie selten in der Pfalz findet ...
”
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Tesch Riesling Unplugged
Weingut Tesch
“ungeschminkt und live - so könnte man den Tesch unplugged nennen. Der trockene Riesling ist der Verkaufsschlager im Weingut. Ein Riesling für viele Momente.
”
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Riesling Einblick N°1
Weingut Nick Köwerich
“Spritzig, harmonisch, unkompliziert. Feiner Begleiter zu Austern, Braten, Coq au Vin, Zanderfilet. Urlaub für den Gaumen ....
”
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