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Oliver Zeter Weißburgunder

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Feines Aromenspektrum, zurückhaltender Charakter, leichte Säure, schöne Textur. Lagerung auf der Feinhefe führt zu einem tiefgründigen Charakter. Vielseitig einsetzbar. Macht wirklich Laune !

Oliver Zeter Weißburgunder trocken

Der Oliver Zeter Weißburgunder stammt aus der Südpfalz und wächst auf Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Die Lagen in Edenkoben, Rhodt und Appenhofen sind südlich exponiert und bringen kraftvolle Trauben hervor. Oliver Zeter setzt auch bei seinem Weissburgunder auf höchste Qualität im Weinberg. Grünlese, manuelle Laubarbeit und Ertragsreduzierung sind obligatorisch. Die Trauben für den Zeter Weissburgunder werden mit der Hand gelesen, in kleine Körbe gepackt und danach gleich ins Weingut gebracht. Die geernteten Trauben werden leicht angequetscht und verbleiben für 6 Stunden auf der Maische.

Dadurch werden die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten gelöst. Im Anschluss erfolgt eine weitere Quetschung, die ganz schonend erfolgt. Die Vergärung fand im Edelstahltank statt und verlief, damit die Frucht geschont wird, sehr langsam. Der Weissburgunder Oliver Zeter wird eine ganze zeitlang auf der Hefe belassen. Das macht den Weisswein charaktervoller und vielschichtig.

So schmeckt der Oliver Zeter Weißburgunder trocken

Der Oliver Zeter Weißburgunder ist am Gaumen frisch, elegant, mineralisch und absolut ausgewogen. Der Weisswein wurde ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. Die Handschrift von Oliver Zeter zeigt sich auch hier durch die rassige und geradlinige Rebsortentypizität.

Mehr Informationen
Qualitätsstufe qba
Weingut Oliver Zeter
Gattung Weißwein
Land Deutschland
Region Pfalz
Unterregion Südliche Weinstraße
Rebsorte Weissburgunder
Stilistik trocken
Ausbau Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Trinktemperatur 8°C - 10°C
Duft grüner Paprika , Stachelbeeren , Pfirsich und floralen Nuancen
Geschmack trocken
Allergen Sulfite Ja
Weingutadresse Oliver Zeter GbR Lauterstr. 9 67434 Neustadt
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