Feines Aromenspektrum, zurückhaltender Charakter, leichte Säure, schöne Textur. Lagerung auf der Feinhefe führt zu einem tiefgründigen Charakter. Vielseitig einsetzbar. Macht wirklich Laune !
Oliver Zeter Weißburgunder trocken
Der Oliver Zeter Weißburgunder stammt aus der Südpfalz und wächst auf Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Die Lagen in Edenkoben, Rhodt und Appenhofen sind südlich exponiert und bringen kraftvolle Trauben hervor. Oliver Zeter setzt auch bei seinem Weissburgunder auf höchste Qualität im Weinberg. Grünlese, manuelle Laubarbeit und Ertragsreduzierung sind obligatorisch. Die Trauben für den Zeter Weissburgunder werden mit der Hand gelesen, in kleine Körbe gepackt und danach gleich ins Weingut gebracht. Die geernteten Trauben werden leicht angequetscht und verbleiben für 6 Stunden auf der Maische.
Dadurch werden die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten gelöst. Im Anschluss erfolgt eine weitere Quetschung, die ganz schonend erfolgt. Die Vergärung fand im Edelstahltank statt und verlief, damit die Frucht geschont wird, sehr langsam. Der Weissburgunder Oliver Zeter wird eine ganze zeitlang auf der Hefe belassen. Das macht den Weisswein charaktervoller und vielschichtig.
So schmeckt der Oliver Zeter Weißburgunder trocken
Der Oliver Zeter Weißburgunder ist am Gaumen frisch, elegant, mineralisch und absolut ausgewogen. Der Weisswein wurde ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. Die Handschrift von Oliver Zeter zeigt sich auch hier durch die rassige und geradlinige Rebsortentypizität.
| Qualitätsstufe | qba |
|---|---|
| Weingut | Oliver Zeter |
| Gattung | Weißwein |
| Land | Deutschland |
| Ort | Neustadt an der Weinstrasse |
| Region | Pfalz |
| Unterregion | Südliche Weinstraße |
| Rebsorte | Weissburgunder |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Stahl |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur | 8°C - 10°C |
| Duft | grüner Paprika , Stachelbeeren , Pfirsich und floralen Nuancen |
| Geschmack | trocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Oliver Zeter GbR Lauterstr. 9 67434 Neustadt |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
Nährwertangaben
je 100ml
Zutaten
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Chenin Blanc trocken
Oliver Zeter
“Eigentlich aus Südafrika. Grüner Apfel, junge Ananas, frische Nektarine, kräutrige Noten. Straff am Gaumen mit dominanter steiniger Mineralität. Fühlt sich sehr heimisch in der Pfalz !!
”
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Oliver Zeter Petz
Oliver Zeter
“schöner pfälzer Rotwein, viel, sehr viel rote dunkle Beeren. Zugänglich, harmonisch, rund. Merlot, Cabernet Sauvignon & St.Laurent. Trocken ausgebaut mit einem Touch Holz. Pfälzer Multitalent, der zu kräftig gebratenem Fleisch genauso passt, wie zu Wild oder einem zarten Lamm.
”
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Sauvignon Blanc
Oliver Zeter
“Oliver Zeters Lieblingssorte. Viel Kiwi, Stachelbeere, Paprika. Wenig Säure, trocken ausgebaut. Schöne Länge und ein hervorragender Speisenbegleiter. Macht unglaublich viel Spaß. Passt gut zum asiatischen Essen. Je bunter, desto besser.
”
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Grauburgunder 1000
Oliver Zeter
“trockener, fruchtiger Grauburgunder in der Literflasche, schönes Bouquet erinnert an florale Noten, nussige Aromen am Gaumen, schöne verhaltene Säure, hoher Spaßfaktor
”
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Riesling Krone
Weingut Tesch
“Riesling aus der Laubenheimer Krone - Ausdrucksstarke Frucht und Mineralik - exotische Früchte, schöne Säure, charaktervoller Riesling
”
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Riesling Saumagen Magnum 1,5l
Markus Schneider
“Direkt aus der Schatzkammer aus Ellerstadt. Der Riesling Saumagen Magnum 1,5l. Ausgewählte Jahrgänge in geringen Stückzahlen. Exponierter Riesling aus einer kargen Lage. Riesling der national und interantional bekannt ist.
”
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Jaspis Gutedel 10hoch4
Weingut Ziereisen
“✓ Königsklasse
✓ Immense Dichte und Mineralität
✓ Burgund lässt grüßen
”
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Riesling T
Weingut Tesch
“Trocken, fruchtig und unkompliziert von Martin Tesch - der perfekte Einsteiger in die Weingut Tesch Welt
”
