Frühburgunder
Der Frühburgunder wird gerne auch als Blauer Frühburgunder bezeichnet. Beim Frühburgunder handelt es sich um eine natürliche Mutation des Spätburgunder (Pinot Noir). Die eigenständige, rote Rebsorte reift etwa zwei Wochen früher als der Spätburgunder, so entstand auch der Name. Der Frühburgunder stammt aus der Familie der echten Burgundersorten (Pinot). Das Weingut Philipp Kuhn konnte mit seinem Frühburgunder schon mehrmals beim deutschen Rotweinpreis punkten. Auch das Weingut Rudolf Fürst aus Franken macht neben den hervorragenden Spätburgundern auch zwei leckere Frühburgunder. mehr erfahren
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Rosarot Rose trocken
Weingut Karl May
“Idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Salat und hellem Fleisch. Ein herrlich spritziger und frischer Rosé. Üppiger Duft, fruchtig im Geschmack mit Eindrücken von Erdbeere und roten Waldbeeren
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Lugana Perla DOC 0,5l
Perla del Garda
“Lugana Perla DOC - sehr ausgewogenes Preis Leistungsverhältnis - unbedingt probieren !!
”
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Lugana Ora DOC
Perla del Garda
“Feiner Lugana aus dem Herzen der Lombardei. Der Lugana Ora DOC stammt aus verschiedenen Weinbergen von Perla del Garda. Frischer, unkomplizierter Sommerweißwein
”
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Fior di Lago
Bulgarini
“Die Blume des Gardasees. Kräftige Zitrusaromen, Salbei, florale Noten. Weich, frisch und lang am Gaumen, betont jugendlicher Wein, macht sehr viel Spaß
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Lugana DOC
Selva Capuzza
“Gras, Kräuter, Zitrus, Apfel. Blumig und fruchtbetont. Frische angenehme Säure, typischer Gardasee Charakter. Unkompliziert und lecker. Natürlich trocken ausgebaut.
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Traiser Frühburgunder Blanc de Noir
Dr. Crusius
“✓ interessante Rebsorte
✓ selten an der Nahe
✓ Weisswein aus roter Rebsorte
”
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Traiser Frühburgunder Rotwein trocken
Dr. Crusius
“✓ seltene Rebsorte an der Nahe
✓ überraschende Qualität
✓ Rotwein für viele Gelegenheiten
”
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Lugana San Benedetto
Zenato
“Zitrusfrüche, Melone, weißer Pfirsich, Apfel und Birne. Frische sanfte Säure. Harmonisch und Rund. Angenehmer Nachgeschmack. Frisch abgefüllt und wieder unglaublich lecker !
”
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Lugana DOC
Ottella
“Lugana vom Südufer des Gardasee, schöne konzentrierte Frucht und charaktervoller Körper
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Lugana Perla DOC
Perla del Garda
“Lugana Perla DOC - sehr ausgewogenes Preis Leistungsverhältnis - unbedingt probieren !!
”
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Bulgarini Lugana DOC
Bulgarini
“✓ der beliebteste Weine von Bulgarini
✓ günstig durch Direktimport
✓ aromatischer, fruchtiger Sommerwein
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Ca dei Frati Lugana
Cà dei Frati
“Jugendlich frischer, Aprikosen, Mandeln, Balsamico-Blüten. Gewürze und kandierte Früchte am Gaumen. Lebhafte und überschwängliche Säure. Große Finesse und Eleganz.
”
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Lugana Selva DOC
Selva Capuzza
“Florale Aromen, kräftige Struktur, exotische Fruchtexpression, Ausgewogener Charakter, frische Säure. Dieser komplexe Wein passt gut zu Hühnchen, Kaninchen und Seefisch
”
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Lugana Santa Cristina
Zenato
“Zitrusfrüchte, Ananas, nussige Aromen. Mittelkräftiger Körper, angenehme Säure, sommerlicher Eindruck. Der Lugana Santa Cristina kommt aus den ältesten Rebanlagen des Weingutes. Ein Lugana mit Kraft und Persönlichkeit.
”
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Lugana Le Creete DOC
Ottella
“ Lagen Lugana von Ottello - geprägt vom Terroir des "Le Creete" - sur lie 6-8 Monate ” -
Lugana Riserva Menasasso DOC
Selva Capuzza
“100% Turbiana, teilweise im Barrique fermentiert Der Wein ist ein runder und komplexer Lugana mit einer Vielzahl von Facetten und Nuancen für Kenner und Individualisten
”
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Lugana DOC Magnum 1,5l
Fraccaroli
“✓ feine Strohgelbe Farbe
✓ angenehm fruchtig
✓ harmonisch im Geschmack
”
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Lugana Madonna della Scoperta
Perla del Garda
“✓ 93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2021
✓ 92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2022
✓ Tre Bicchieri im Gambero Rosso für den Jahrgang 2017
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Lugana Riserva Madre Perla DOP
Perla del Garda
“Lugana Riserva Madre Perla - 12 Monate Lagerung im Stahltank
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Brolettino Lugana DOC
Cà dei Frati
“Hauch von reifen Früchten, Pfirsich, gelbe Äpfel, leichte Balsamico - Noten. Belebende Säure, charakteristische Würze, feiner, eleganter Körper, leichte Holznote, 10 Monate Barrique
”
Durch die frühe Reife, ist er äußerst selten von Grauschimmelfäule (Botrytis cinerea) befallen, wodurch die Farbe des Spätburgunders häufig ungünstig beeinflusst wird. Die Früchte des Frühburgunders sind nicht so groß wie die des Spätburgunders. In der Schale der Beeren befinden sich die meisten Geschmacksstoffe, somit ist bei den kleineren Beeren des Frühburgunders das Verhältnis Schale zum Rest der Frucht größer und da der Ertrag auch geringer ist, entstehen aus Frühburgunder meistens samtige und gehaltvolle Weine.
Wie schmeckt Frühburgunder ?
Typisch für den Frühburgunder ist seine meist ziegel- bis dunkelrote Farbe, mit Aromen von Kirsche, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Mokka, Himbeere und immer wieder auch Rauch. Er verfügt über eine angenehme Säure und einen vollen Körper, wodurch er zu dunklen Fleichgerichten oder zu kräftigen Soßen gut passt. Wird der Frühburgunder im Barrique ausgebaut, beträgt die Haltbarkeit durchaus bis zu 10 Jahren oder mehr.
Anbau in Deutschland
Der Anbau des Frühburgunders gewinnt wieder mehr an Bedeutung. Im Jahr 2003 betrug die Rebfläche noch etwa 176 ha und bis zum Jahr 2007 erhöhte sich die Anbaufläche auf 251 ha. Am häufigsten wird er an der Ahr und in Rheinhessen angebaut. An der Ahr hatte der Frühburgunder schon immer eine besondere Bedeutung, auch hier nahm die Fläche in den letzten Jahren zu, so dass an der Ahr inzwischen 37 ha angebaut werden.
Da es sich beim Frühburgunder um eine regionaltypische, identitätsstiftende Rebsorte handelt, wurde er von der Oranisation Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen. Dafür muß eine strenge Aufnahmeprüfung durchlaufen werden, bei der u.a. nachgewiesen werden muss, dass die geschmackliche Qualität erstklassig ist, das Produkt eine lange Geschichte aufweisen kann und zudem existenziell gefährdet ist.
Synonyme für Frühburgunder
Für den Frühburgunder finden sich viele Synonyme, hier einige Beispiele: Pinot Madeleine, Pineau Madeleine, Petit noirin, Früher blauer Klevner, Frühe Jakobstraube, Blaue Jakobstraube, Tuannes negres, Magdolna szoeloe, Laurenziustraube.
