Syrah

Weingut Knipser Syrah

Der Syrah gilt als eine der wertvollsten Rotweinrebsorten der Welt. Sie stammt aus dem nördlichen Rhonetal und prägt die berühmten "Hermitage" oder auch die beliebten "Cotes du Rhone"-Weine. In Australien hat sie unter dem Namen Shiraz einen unvergleichlichen Siegeszug angetreten. Seit 1994 baut das Weingut Knipser den Syrah  im Versuchsanbau an. Dies bedeutet, daß pro Weinberg nur eine begrenzte Anzahl von Reben angepflanzt werden dürfen. Sollte sich der Anbau erfolgreich erweisen, hat die Rebsorte die Chance, in den allgemeinen Rebsortenspiegel aufgenommen zu werden. Der Charakter des Pfälzer Syrah ähnelt am ehesten dem des Syrah von der nördlichen Rhone. Diese Sortenrarität ist nicht in jedem Jahr erhältlich, da die Reben sehr frostempfindlich sind. Der Weingut Knipser Syrah wird also nur in sehr warmen Jahren geerntet. 

So schmeckt der Weingut Knipser Syrah

Der Klassiker von der Rhone liefert pfeffrige und kräuterwürzige Weine, die eine gewisse Flaschenreife benötigen, um sich voll zu entfalten. Der dunkle, kräftige Rote wird zuvor 18 bis 20 Monate in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut. Subtil-würzige Nase nach weißem Pfeffer und dunklen Beeren. Dezent rauchig untermalte Frucht. Fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine. Fruchtig nachklingend. Der Rotwein aus der Pfalz wird, so wie auf dem Weingut Knipser üblich, ganz durchgegoren. Die Restzuckerwerte überschreiten hier nicht die 1,0 g/l Marke. Der Syrah ist kein leichter Rotwein. Auch hier liegen die Alkoholwerte stets zwischen 13 und 14 Prozent.