Sauvignon Blanc
Stachelbeere, Brennessel, Kiwi, Holunderblüten, intensives Bouquet, saftig und animierend. Brillanter Weißwein. Der Sauvignon Blanc ist trocken,fruchtig und passt wunderbar zu Spargel, Meeresfrüchten oder sommerlichen Gerichten. Fast immer als erstes ausverkauft ...
Weingut Knipser 2021 Sauvignon Blanc
Der Weingut Knipser Sauvignon Blanc gehört zu den beliebtesten Weißweinen im Johannishof. Der flächenmässig größte Anteil an Sauvignon Blanc in ganz Deutschland liegt in der Pfalz. Überhaupt ist der Anbau von Sauvignon Blanc erst seit dem Jahr 2000 in der Pfalz zulässig. Beim Weingut Knipser erfolgt der Ausbau äußerst schonend, um die typischen Aromen des Sauvignon Blanc aus der Pfalz zu bewahren. Dieser reduktive Ausbau bedeutet, dass die gepflückten Trauben möglichst wenig dem Sauerstoff ausgesetzt werden, um die besonderen Aromastoffe zu erhalten.
Der Geschmack des 2021 Sauvignon Blanc vom Weingut Knipser
Der beliebte Knipser Sauvignon Blanc schmeckt so, wie er schmecken soll. Er verfügt über leichte grüne Noten, ein wenig Chassis und reifen Pfirsich, sowie ein wenig Stachelbeere und Holunderblüten. Diese Mischung ergibt einen jugendlichen frischen Weißwein aus der Pfalz mit genau der richtigen Würze. Der Sauvignon Blanc wird im Edelstahltank ausgebaut.
Essen & Wein
Empfehlen kann ich den tollen Knipser Sauvignon Blanc zu Spargel, Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten. Interessant sind aber auch Speisenkombinationen mit gut gewürzten asiatischen Gerichten.
Im Basisbereich findet man die Johannishof Linie mit dem Johannishof Riesling, Johannishof Rose und Johannishof Rotwein. Danach gibt es verschiedene Rieslinge wie den Riesling Kapellenberg, Riesling HPB oder den Riesling Kalkmergel. Auch der Sauvignon Blanc ist sehr beliebt im Weingut und ist meist nach wenigen Monaten ausverkauft. Auch der Clarette Rose trocken hält nicht allzulange im Weingut. Der Grauburgunder ist eigentlich eine trockene Spätlese. Der Chardonnay & Weißburgunder gehört ebenfals zu den Weinen, die in Laumersheim als erstes ausverkauft sind. Der Gewürztraminer und Riesling trocken ist vielleicht das interessanteste Weißweincuvée im Portfolio. Bei den Rotweinen ist der Gaudenz sehr beliebt. Auch Spätburgunder gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen. Zuerst kommt der Blaue Spätburgunder, danach der Spätburgunder Kalkmergel. Auch einen St.Laurent und einen Syrah aus dem Holzfaß bietet das Weingut Knipser an.
Die Spitzenweine im Weingut Knipser sind neben den VDP Große Gewächse aus Riesling und Spätburgunder der Cuvée X und der Spätburgunder Reserve. Die Riesling VDP Große Gewächs kommen aus den Lagen Burgweg, Steinbucke und Mandelpfad. Der Spätburgunder VDP Großes Gewächs kommt aus den Lagen Laumersheimer Kirschgarten, Burgweg und Mandelpfad. Der Weißburgunder kommmt aus dem Kirschgarten. Neben den Spitzenweinen bieten die Stephan, Werner und Volker Knipser auch ein paar gereifte Weine, meistens Weißweine an. Die Rieslinge hierfür kommen nur aus den sehr guten Jahrgängen. Die Knipsers möchten damit zeigen, das deutsche Weißweine lange lebendig und vital sind. Gelobt sei das Cool Climate! Wo anderen Weinen die puste ausgeht, haben die Weine im Weingut Knipser aus Laumersheim einen langen Atem.
Hier noch die Adresse:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstraße 47
67229 Laumersheim / Pfalz
Weingut | Weingut Knipser |
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Jahrgang | 2021 |
Qualitätsstufe | VDP.GUTSWEIN |
Alkoholanteil | 12 |
Allergene | Sulfite |
Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
Lagerungsweise | Stahl |
Lagerpotential | 3-5 Jahre |
Besonderheiten | VDP |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Region | Pfalz |
Unterregion | Mittelhaardt |
Rebsorte | Sauvignon Blanc |
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2019 Riesling Kalkmergel trocken
Weingut Knipser
12,40 €Inhalt: 0.75 Liter (16,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandNicht auf Lager -
2021 Riesling Johannishof trocken
Weingut Knipser
8,00 €Inhalt: 0.75 Liter (10,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2018 Silvaner trocken
Weingut Knipser
12,40 €Inhalt: 0.75 Liter (16,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2015 Gelber Orleans trocken
Weingut Knipser
17,00 €Inhalt: 0.75 Liter (22,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Chardonnay & Weißburgunder
Weingut Knipser
11,80 €Inhalt: 0.75 Liter (15,73 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandNicht auf Lager -
2021 Grauburgunder trocken
Weingut Knipser
12,80 €Inhalt: 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandNicht auf Lager -
2021 Riesling HPB trocken
Weingut Knipser
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2021 Clarette Rose trocken
Weingut Knipser
10,80 €Inhalt: 0.75 Liter (14,40 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand