Chardonnay vom Korallenriff trocken

Jürgen Hofmann Chardonnay vom Korallenriff trocken

Die Witterung diese Jahr kam dem Jürgen Hofmann Chardonnay Korallenriff sehr entgegen. Der Winter war mild und so begannen die Reben im Weingut Hofmann früh auszutreiben. Eigentlich war es schon fast zu warm. Es war zu befürchten, das Schädlinge wie z..B. die Kirschessigfliege überhand nehmen werden. Gottseidank blieb der Chardonnay weitestgehend davon verschont. Mai und Juni brachten nochmals ein paar schöne warme Tage. So wuchsen die Trauben für den Chardonnay Hofmann vom Korallenriff immer weiter. August und September waren warm und trocken so das die Ernte ca  zwei Wochen später begann. Das tat der Aromenetnwicklung sehr gut und so konnte der Vollblutwinzer vollreife Trauben in seiner Spitzenlage Hundertgulden ernten.

So schmeckt der Chardonnay Korallenriff Jürgen Hofmann

Der Hofmann Chardonnay Korallenriff zeigt eine feine Säure und  wunderbar exotische Fruchtaromen im Bouquet die an südländische Früchte erinnern. Ein Teil reift immer im Barriquefass, der überwiegende Teil im Stahltank. Das Holz verleiht dem Weißwein aus Rheinhessen einen kleinen Hauch Vanille und andere subtile Röstaromen. Dadurch wird der Chardonnay aus Rheinhessen komplexer und tiefgründiger. Der Weisswein ist trocken ausgebaut. Jürgen Hofmann achtet immer auf ausgeglichene Alkoholwerte, die zum eher schlanken Charakter der Rebsorte passen.

Das Etikett - die Seekuh

Das Skelett der "rheinhessischen Seekuh" ziert das Etikett des Jürgem Hofmann Chardonnay. In den Weinbergen fand man Versteinerungen dieses urzeitlichen Tieres, das hier vor ca. 65 Millionen Jahren sein Unwesen trieb. Ob es schon damals Chardonnay zu sich genommen hat, konnten Wissenschaftler nicht eindeutig klären ;-)