Rudolf May

2018 Rose trocken

Weingut Rudolf May Rosé trocken

Der Rosé trocken von Rudolf May ist auch in diesem Jahr wieder wunderbar fruchtig und trocken. Der Rosé ist ein Cuvée aus Spätburgunder und Portugieser. Die Rebsorten sind von kalkmergeligem Muschelkalkböden geprägt. Der Rudolf May Rose ist nach dem Saignée Verfahren vinifiziert. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird nur der Vorlauf für den Rosé verwendet. Der Rest geht in die Rotweinherstellung. Der Rosé bekommt dadurch fast keine Gerbstoffe und die Fruchtaromen des Rosé werden hervorgehoben.

Essen & Trinken

Der Rudolf May Rosé trocken hat ein typische Bouquet das an Erdbeeren und Cassis erinnert. Der Rose ist auf Leichtigkeit getrimmt. Am Gaumen zeigt er seinen verspielten Charakter. Erdbeeren und Johannisbeeren sind jetzt die schmeckbaren Aromen. Die feine leichte Säure ist für die Frische des Ros verantwortlich. Der Rosé aus Franken sollte leicht gekühlt getrunken werden. Er passt hervorragend zur sommerlichen Küche. Auch rotfleischigen Fisch, wenn er nicht zu stark gewürzt ist, passt ausgezeichnet zu ihm.