Rieslaner Kabinett Retzstadt trocken

Weingut Rudolf May Rieslaner Retzstadt VDP.Ortswein Kabinett

Die Philosophie von Rudolf May ist es, ausdrucksstarke Weine, geprägt vom Muschelkalk, mit feinen mineralischen Noten zu erzeugen. Dies ist ihm auch mit dem Rieslaner Retzstadt gelungen. Der Weißwein aus Franken kommt mit einem angenehmen Gelb und grünen Reflexen ins Glas. Im Bouquet lassen sich reife Äpfel und Nuancen von Melone erkennen, die Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen zeigt sich dann die ganze Stärke des Rieslaner VDP.Ortsweins: Ein kräftiges und dennoch sehr angenehmes Fruchtpotpourri, eine ausgeprägte Mineralik und die hohe Aromatik machen den Rieslaner zu einem echten Erlebnis.

Wine & Dine

Der Weißwein von Rudolf May macht zu vielen Speisen eine tolle Figur. Probieren Sie ihn zu edlen Fischgerichten, zu hellem Fleisch, Pastagerichten oder auch zu fruchtigen Desserts.

Weingut Rudolf May: Mit Minimalistik zum Erfolg

Rudolf May arbeitet bei den trockenen Weißweinen und Rotweinen nur mit qualitativ hochwertigen Weintrauben. Im Keller wird es dann minimalistisch: Wenn nicht unbedingt nötig, setzt er den Weinen außer einer Minimaldosis Schwefel keine weiteren Mittel wie Enzyme oder Hefen zu. Sprich, die Weine aus Franken werden spontan vergoren und im Weinkeller wird so wenig wie möglich versucht, in den Entstehungsprozess des Weines einzugreifen. Im Weinberg arbeitet das Weingut Rudolf May ohne Mineraldünger, ohne Herbizide & Insektizide, mit Begrünungen in den Rebzeilen. Laubarbeiten und die Weinlese werden komplett mit der Hand durchgeführt. Der Erfolg gibt ihm Recht. Seit 2013 ist das Weingut auch Mitglied im VDP.