Riesling Tonschiefer trocken

Weingut Dönnhoff Tonschiefer Riesling trocken

Der Tonschiefer Riesling von Dönnhoff ist ein gehaltvoll, mineralischer Riesling mit finessenreichem Fruchtaroma und feinrassigem Säurespiel.  Der Naheriesling ist von de Tonschieferböden geprägt. Dieser trockene schwarz-graue Schiefer ist perfekt für den herrlich eleganten Riesling von der Nahe. Der Alkohol vom Tonschiefer liegt in einem mittleren Bereich. Er ist kein Leichtgewicht aber auch keine Bombe.

Die Reben im Leistenberg sind zwischen 25 und 30 Jahren alt und die Trauben werden nur von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung wird der Most teilweise im Edelstahltank und teilweise in Eichenholzfässern vergoren. Die unterschiedlichen Partien bleiben bis zur Abfüllung in ihren Behältnissen und werden erst zum Schluß vermählt. Der Ertrag für den Dönnhoff Weisswein von der Nahe liegt meistens zwischen 45 und 55 Hektoliter pro Hektar. 

Woher kommt der Weingut Dönnhoff Riesling Tonschiefer

Der Weingut Dönnhoff Riesling Tonschiefer kommt aus der Lage Leistenberg. Die Weinberge liegen gleich neben dem Örtchen Oberhausen. Der Leistenberg liegt nicht direkt an der Nahe sondern in einem kleinen Seitental. Der Leistenberg ist geprägt vom Tonschiefer. Daher hat der Nahe Riesling von Dönnhoff auch seinen Namen. Tonschiefer ist ein relativ dunkles Gestein aus Tonstein. Durch den Druck der Jahrmillionen, hat sich der Tonstein in Schichten angeordnet. Das Merkmal von Schiefer ist die Spaltbarkeit entlang paralleler Flächen. Der Tonschiefer speichert aufgrund der dunklen Farbe sehr gut die Wärme. Er versorgt die Reben des Nahe Rieslings mit Wärme auch in den Abend und Nachtstunden. Der Leistenberg ist südöstlich ausgerichtet. Die Sonne streift den Weinberg an der Nahe sehr früh und "trocknet" die Trauben des Riesling Tonschiefer sehr schnell. Die Trauben sind also sehr gut gegen Fäulnis geschützt. Die Sonneneinstrahlung am Leistenberg ist kontinuierlich. Die Kombination aus gesunden Trauben und mäßigem Sonneneinfluß ergibt eine lange Reifeperiode der Trauben. So entstehen die typischen "Cool Climate" Aromen in der Traube ohne bei der Vinifizierung viel Alkohol zu entwickeln. So macht man dann "leichte" Rieslinge im Kabinettstiel mit hoher Mineralität und feiner Eleganz. Der charaktervoll trockene Weißwein Kabinett von der Nahe  wird deshalb nach diesem Urgestein benannt.