Pinot Blanc Haus Klosterberg trocken

Weingut Markus Molitor Pinot Blanc Haus Klosterberg trocken

Der Pinot Blanc, zu Deutsch Weißburgunder, ist ein seltener Gast an der Mosel. Aber Markus Molitor ist ja auch eher als unkonventioneller Winzer bekannt. Der Weingut Markus Molitor Pinot Blanc Haus Klosterberg ist eine Lagencuvée, denn die Trauben des Weißburgunders wachsen in verschiedenen Lagen an der Mittelmosel.

Der Weißburgunder ist ähnlich anspruchsvoll an den Boden wie der Riesling. Markus Molitor hat ein paar wunderbare Lagen, die über steinreiche, feine und nicht zu trockene Schieferböden verfügen, gefunden und den Weißburgunder dort angepflanzt. Man erkennt den Markus Molitor Pinot Blanc ganz leicht an seiner gelben Kapsel.

In guten Jahen werden auch Pinot Blanc *, ** und *** ausgebaut. Die Sterne stehen für selektionierte, hochreife Weißburgundertrauben, die einen besonders aromatischen Weißburgunder ergeben. Diese werden dann gesondert ausgebaut.

So schmeckt der Weingut Markus Molitor Pinot Blanc Haus Klosterberg

Der Weingut Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc duftet nach Birne, rotem Apfel, Grapefruit, frischem Heu und Wiesenblumen. Der Weißwein von der Mosel ist harmonisch und besticht durch einen ausgewogenen Geschmack. Das Säurespiel des Markus Molitor Pinot Blanc ist frisch und lebendig. Im Abgang bietet der Weißburgunder schöne Schiefermineralität, Vanille und Zitrusfrüchte.

Kochen & Pinot Blanc Haus Klosterberg

Wer etwas Feines zum Weißburgunder Haus Klosterberg kochen will, kann es mit einem Kartoffel-Lauchsüppchen mit Krabben und Croutons probieren, oder mit einem schönen Sommersalat mit gebratenen Waldpilzen und weißem Balsamicoschaum. Generell harmoniert der Pinot Blanc gut mit Meeresfrüchten und Fisch mit weißem Fleisch.

Wer sich für weitere Pinot Blanc von Markus Molitor interessiert, der kann hier vorbeischauen.