Oliver Zeter

2017 Chenin Blanc trocken

Oliver Zeter Chenin Blanc trocken

Der Chenin Blanc wächst in der Lage wie dem Schlossberg in Pleisweiler, eine hervorragende Steillage mit Kalkfels. Der Schlossberg vervollständigt sich mit einem zweiten Weinberg in Hambach. Dieser Weinberg glänzt mit einer optimalen Südlage und sandigem Boden. Die Reben die hier angebaut werden stammen aus einer Rebschule an der Loire.

Die geerntenen Trauben werden zunächst für etwa vier Stunden "eingeweicht" und erst dann gepresst. Der daraus gewonnene Traubenmost wird in gebrauchten Tonneaux als auch im Betonei vergoren und lagert dort bis Mitte Juni.

So schmeckt der Oliver Zeter Chenin Blanc

Der Chenin Blanc ist sehr gut strukturiert, hat eine prachtvolle Würze und punktet mit einem kräftigem Säurekick.