Prosecco Spumante extra dry Gaio DOCG

Collalto Prosecco Spumante extra dry Gaio DOCG

Bosco del Gaio - der verbotene Wald liegt auf halber Höhe des Hügels San Salvatore. Er hat schon immer eine wichtige Rolle auf den Liegenschaften von Conte Collalto gespielt. Früher war er eine sichere Ressource für Schnittholz. Wild und üppige wilde Früchte haben den Menschen der Region immer genügend zum Essen gebracht. Dieses schöne Holz, das an die Felder und Weinberge grenzte, war die ausschließliche Domäne des Gutesherren des Castello. Als Hommage an dieses wichtige Stück Land, hat der Prosecco, dessen Trauben hier wachsen diesen Namen bekommen.

So schmeckt der Prosecco Giao DOCG von Conte Collalto

Das Bouquet des Prosecco Gaio ist subtil und raffiniert, erinnert an gerade reife Birnen und an frischen, saftigen Apfel, zusammen mit einer sehr subtilen floralen Note. Die knackige Säure ist der perfekte Gegenspieler zum Restzuckers und sorgt für eine interessante Gesamtstruktur des Prosecco Giao DOCG. Ein sehr erfrischender schön proportionierter Prosecco. Der Prosecco Gaio extra dry passt perfekt zur leichten italienischen Sommerküche, vegetarischen Soufflés, herzhafter Mousse, Weich- und Schalentieren, frischem und weichem Käse. Am besten bei 6-8 °C genießen.