Riesling Kirchenstück G.C.

Weingut Dr. Bürklin Wolf Riesling Kirchenstück G.C.

Der Spitzenriesling von Dr. Bürklin Wolf ist wie immer nur in homöopathischen Dosen verfübar. Bürklin Wolf bezeichnete das Forster Kirchentstück als " Montrachet der Pfalz". Neben dem Weingut Dr. Bürklin Wolf besitzen so renommierte Weingüter wie das Weingut von Winning, Weingut Bassermann Jordan oder das Weingut Reichsrat von Buhl Anteile an der eh schon kleinen Lage. Auf gerade einmal 3,6 Hektar wächst hier ausschließlich Riesling. Das Weingut Bürklin Wolf besitzt hier knapp einen dreiviertel Hektar. Man kann sich aus einer Hand ausrechnen das bei einer besonderen Qualitätspolitik das zu  einer Mengenreduktion der Trauben führt es eh nicht viele Flaschen gibt.

Von diesem Jahrgang konnte ich ein paar Flaschen ergattern. Bürklin Wolf schreibt über seinen Riesling Kirchenstück: " Der Riesling Kirchenstück von Dr. Bürklin Wolf vereint machtvolle Fülle mit betörender Eleganz sowie dichten Aromenreichtum mit feinster Brillanz. Der wagnerische Schlussakkord im Nachhall scheint sich ins Unendliche zu verlieren und lässt so manchen Verkoster sprachlos zurück.

Die Weinlese in diesem Jahr war für Bürklin Wolf ein Jahr mit Sonne und Regen in optimaler Balance. Die frühe Blüte ließ zunächst einen frühen Lesebeginn erwarten. Aber der eher kühle und regnerische Sommer verlangsamte das Wachstum der Trauben für den Biowein und mündete in kühle Nächte zu Beginn der Reife – optimale Bedingungen für eine sehr ausgeprägte Frucht. Die Weine von Bürklin Wolf sind geprägt durch eine hohe, physiologische Reife, perfekte Säure und eine kühle, fein verwobene Frucht.