Blanc de Noir

Bassermann Jordan Blanc de Noir

Die Trauben für den Bassermann Jordan Blanc de Noir kommen aus den Weinbergen rund um Ruppertsberg. Der Weingut Bassermann Jordan Blanc de Noir ist eine Cuvée aus Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Rotweintrauben wachsen auf Buntsandsteinverwitterungsböden bzw. Muschelkalk geprägten Böden. Die Rebsorten für den Blanc de Noir Wein Pfalz werden getrennt geerntet und ausgebaut.

Blanc de Noir Wein - Herstellung

Die Trauben für den Blanc de Noir Bassermann Jordan werden nach der Ernte angequetscht für die Rotweinmaische. Aus dem Maischebottich wird dann im sogenannten Saignéeverfahren Saft abgelassen, der wie ein Weißwein ausgebaut wird.  Sowohl der Spätburgunder aus der Pfalz als auch der Cabernet Sauvignon und Merlot werden temperaturkontrolliert vergoren, um die Fruchtigkeit des Bassermann Jordan Wein beizubehalten.

Man erhält einen (fast) farblosen Wein mit dem Charakter des Cabernet Sauvignon bzw. Spätburgunder.  Denn die meisten Farbstoffe befinden sich in der Traubenhaut. Fertig ist der Dr. von Bassermann Jordan Blanc de Noir - Ein Weißwein aus der Pfalz aus roten Trauben. Dr von Bassermann Jordan ist Spezialist für Weißwein und gehört zu den beliebtesten Betrieben in der Pfalz - probieren Sie selbst.

Geschmack des Blanc de Noir trocken

In der Nase rote Beerenfrucht und feine Zitrusnoten. Am Gaumen ein frischer Wein mit zarter Säure und gutem Trinkfluss. Wunderbarer Terassenwein für die wärmeren Monate.