Wildwein Rot

Weingut Friedrich Becker "Vom kleinen Fritz" Wildwein Rot

Der Wildwein Rot ist eine Cuvée aus Cabernet, Dornfelder, Portugieser. Die Weinberge liegen rund um Schweigen auf deutscher und elsässischer Seite zum Einen auf tiefgründigen Lehm und Ton-Böden, zum Anderen auf Kalkböden. Das Alter der Reben für den Rotwein aus der Pfalz liegt  zwischen 6 und 31 Jahren. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und getrennt voneinander auf der Maische vergoren. Nach zwei bis dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen und Bütten wurden sie schonend entsaftet. Die weitere Reifung erfolgte je nach Wein für 12 bis 24 Monate in kleinen und großen Eichenholzfässern. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration und Schönung des Weines.

So schmeckt der Wild Wein Rot vom Kleinen Fritz zum Essen

Der Wildwein Rot glitzert in einem satten Purpur Rot mit dunklen Reflexen. In der Nase duftet er nach kleinen dunklen Beeren, Zedernholz, Leder, Gewürzen und etwas Lakritz. Am Gaumen ist er  saftig und frisch mit guter Länge und Struktur. Wer ihn zum Essen genießen will, sollte es einmal mit Pasta, dunklem Fleisch, Käse, Wild, Lamm, oder einfach so probieren.

Vom kleinen Fritz

Bei den Weinen " Vom kleinen Fritz" handelt es sich um Weine von Friedrich Becker Junior. Neben den "traditionellen" Weinen des Weingutes versucht FBJ seine eigenen Ideen zu verwirklichen. Die Weiß- und Rotweine aus der Pfalz sind alles Eigenkreationen und tragen trotzdem die Handschrift des Weingutes.