Vielschichtig und komplex. Langes Hefelager. Durch die Magnumflasche kommt es zu einer verzögerten Reife. Macht also noch länger Spaß.
Weingut von Winning Riesling Kalkofen Magnum VDP Großes Gewächs
Der Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP Großes Gewächs wächst in unmittelbarer Ortsnähe von Deidesheim. Nur die Lage Grainhübel liegt zwischen den beiden. Das Weingut von Winning liegt in unmittelbarer Nähe zu den beiden Lagen und die "Weingärtner" müssen nur zum Lagertor rausspazieren um schon fast in den Weinbergen zu stehen. Dies hat natürlich viele Vorteile. Bei der Weinlese sind nur minimale Transportwege zurückzulegen. Die Weinbergsarbeiten können schnell und fllexibel erledigt werden. Das ergibt wunderbare VDP Große Gewächse aus der Pfalz.
Die Lage Kalkofen
Im 15ten Jahrhundert stand hier noch ein Kalkofen. Der Kalk wurde hier gebrannt und zu Kalkmörtel, Kalkfarbe usw. weiterverarbeitet. Die Deidesheimer Lage ist ca. 5 ha groß und ist teilweise von Sandsteinmauern umgeben. Die Weinberg ist eine Hanglage mit ca.5-10% Steigung. Die warme Hangzone liegt entlang eines schamlen Gürtels direkt vor der Mittelhaardt. Die Trauben des Riesling VDP Großes Gewächs im Kalkofen muss mit hohen Durchschnittstemperaturn und wenig Regen auskommen. Im Boden findet sich ein Mix aus Kalk, Lehm und mergeligem Ton. Auch Kalksteingeröll kann man in den oberen Schichten des Kalkofens finden.
Weingut von Winning GmbH
Weinstrasse 10
D-67146 Deidesheim
| Gattung | Weißwein |
|---|---|
| Weingut | Von Winning |
| Jahrgang | 2017 |
| Flaschengröße | 1,5l Magnum |
| Qualitätsstufe | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Alkoholanteil | 12.5 |
| Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
| Ausbau | Holzfaß |
| Lagerpotential | 8-15 Jahre |
| Besonderheiten | VDP , Prämiert |
| Stilistik | trocken |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Abfüller | Erzeugerabfüllung |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Unterregion | Mittelhaardt |
| Ort | Deidesheim |
| Lage | Kalkofen |
| Rebsorte | Riesling |
| Gault-Millau Punkte | 91 |
| Eichelmann Punkte | 91 |
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Sauvignon Blanc I
Von Winning
“Exotische Früchte, noble Reduktion, mehr Holz, brillante Säure, viel Dichte und Struktur. Ganz trocken ausgebaut. Sauvignon Blanc mit Rückgrad und Fleisch. Trotzdem sehr elegant
”
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Win Win Rot trocken VDP
Von Winning
“Kräftig, intensiv, elegant und langer Abgang. Passt gut zu Wild und kräftigem Fleisch. Pinot Noir, Lemberger, St.Laurent und etwas Dornfelder
”
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Riesling Kirchenstück GG
Von Winning
“Speerspitze des Pfälzer Rieslings. Monumentaler Wein mit großer Kraft und Würde. Komplex, vielschichtig und in jungen Jahren eher verschlossen. Mineralisch, kräftig, lang anhaltend. Nicht jung trinken!!
”
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Riesling Jesuitengarten GG
Reichsrat von Buhl
“Geheimtipp. Schon jung zugänglich aber erwacht erst richtig nach einigen Jahren der Reife. Immer wenig verfügbar, da durch die Neuanpflanzungen im Weinberg die Ausbeute noch sehr gering ist. Idealer Begleiter für die süß-säu-erliche Küche Asiens, gerne auch Fischgerichte. Gewürze wie z.B. Curry, Ingwer, Zitronengras, jedoch nicht zu scharf.
”
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Weissburgunder Steingrubenberg GG
Weingut Salwey
“Weingut Salwey Weissburgunder Steingrubenberg VDP.GROSSES GEWÄCHS
”
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Kastanienbusch Riesling GG
Weingut Ökonomierat Rebholz
“Kastanienbusch Riesling VDP Großes Gewächs - mit diesem Wein wurde das Weingut aus Siebeldingen bekannt
”
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Weißburgunder Rappenecker VDP.GG
Weingut Dr. Heger
“Konzentriert, mineralisch mit viel Kraft. Auch 2019 kann das Weissburgunder VDP Große Gewächs aus dem Vorderen Winklerberg voll überzeugen.
”
