Riesling Höllenpfad im Mühlenberg Großes Gewächs

Weingut Dönnhoff Riesling Höllenpfad im Mühlenberg Großes Gewächs

Seit 2017 vinifiziert das Weingut Dönnhoff auch im Roxheimer Höllenpfad ein VDP Großes Gewächs. Das Riesling Höllenpfad im Mühlenberg Großes Gewächs stammt aus einer kleinen Parzelle im Herzen des Höllenpfades. Der Lage ist bedeckt mit rotschimmernder Erde, die in der Abendsonne mit viel Phantasie rot leuchtet  und an einen Höllenpfad erinnert. In der Parzelle im Mühlenberg stehen die ältesten Riesling Reben vom Weingut Dönnhoff. Die Lage ist besonders geschützt vor schädlichen Witterungseinflüssen und bringt die besten Rieslingtrauben im Höllenpfad hervor. 

Vinifkation und Ausbau des Riesling Höllenpfad im Mühlenberg

Der  Riesling von der Nahe wird ausschließlich mit der Hand geerntet. Die Weinstöcke sind zwischen 30 und 40 Jahre alt und haben noch einen geringen Ertrag. Gerade einmal 30 bis 40 hl werden pro Hektar geerntet. Danach werden die Rieslingtrauben schonend ins Weingut gebracht und schonend weiter verarbeitet. Danach wandert der Riesling Höllenpfad im Mühlenberg teilweise in den Stahltank und große Holzfässer. Erst im September folgenden Jahres kommt das VDP Große Gewächs dann in den Verkauf.

Geschmack des Höllenpfad im Mühlenberg

Ein herrlicher trockener Riesling mit großer geschmacklicher Tiefe und dabei sehr elegant mit dem ausgeprägten feinwürzigen Aroma des Höllenpfades.