Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG

Weingut van Volxem Scharzhofberger Riesling Pergentsknopp

Das Weingut Van Volxem schreibt über den Weingut van Volxem Scharzhofberger Riesling Pergentsknopp von Roman Niewodniczanski: "Ein aristokratischer Weisswein von der Saar aus einer Grossen Lage! Nach dem erfrischend spannungsreichen Scharzhofberger Riesling ist der „Pergentsknopp“ Grosse Oper – ein Wein, der uns schon in der Lese begeistert hat. Selten zuvor haben wir derart reife, nach Muskatblüte und herrlich exotischen Früchten duftende Trauben in Händen halten dürfen. Es hat sich gelohnt, bis weit in den November hinein zu warten. Bereits im Duft offenbart sich eine Symbiose aus tiefer mineralischer Würze, dichter Cremigkeit und Komplexität der feinsten aller Schieferlagen. Im Glas dann entfaltet sich dieser Riesling von der Saar wie ein großer roter Burgunder in seiner ganzen Komplexität und verführerisch seidigen Geschmeidigkeit. Wir sind dankbar, die Entstehung eines solchen Weines in einer der besten Weisswein-Lagen der Welt erleben zu dürfen."

Die Weinberge im Weingut van Volxem werden so sanft wie möglich bewirtschaftet. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und bereits am Stock werden die Trauben selektiert. Im Pergentsknopp versucht man die Trauben extra spät zu ernten. Es ist nicht selten, daß die Lesemannschaft erst im November die besten Trauben des Jahres vom Stock pflückt.

Der Scharzhofberg

Der Scharzhofberg. Die wohl berühmteste Lage an der Saar vielleicht sogar in Deutschland ist weltberühmt für seine Weine. Die Trauben des Weingut van Volxem Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling kommen aus einer alten Parzelle des Scharzhofbergs mit dem Namen Pergentsknopp. Der Scharzhofberg liegt zwischen Wiltingen und Oberemmel und ist ca. 30 Hektar groß. Die Weinbergslage an sich schaut nicht sehr spektakulär aus. Er wirkt fast unscheinbar und harmlos. Erst das Zusammenspiel vieler Faktoren machen den Weinberg zu dem, was er ist. Er vermag unglaubliche Weine hervorzubringen, doch Genie und Wahnsinn liegen hier eng beieinander. Man muss mit viel Feingefühl und Wissen an den Berg herangehen um große Weine zu erzeugen. Der Boden ist geprägt von besonders verwittertem Schiefer. Die Erde ist feinkrümelig und der Gesteinsanteil ziemlich hoch.