Riesling Bockstein Kabinett

Weingut von Othegraven Riesling Ockfener Bockstein Riesling Kabinett

Der Weingut von Othegraven Riesling Ockfener Bockstein Riesling Kabinett von Günther Jauch zeigt eine präzise Frucht, tolles Süße-Säure-Spiel und einen kühlen Charakter. Der Ockfener Bockstein ist vom VDP als Grosse Lage eingestuft und gehört somit zu den besten Lagen an der Saar. Im Vergleich mit den anderen Weinlagen an der Saar, ist der Ockfener Bockstein mit seinen 52,9 Hektar flächenmäßig einer der größten Weinberge. Er umschließt die Ortschaft Ockfen von Nordwesten bis nach Osten wie ein Amphitheater und fängt die Sonne durch seine süd bis südwestliche Ausrichtung ein. Guten Schutz vor kalten Fallwinden bietet der bewaldete Bergkamm und das breite Tal ermöglicht eine gute Belüftung der Trauben.

So schmeckt der Weingut von Othegraven Riesling Ockfener Bockstein Kabinett

Der Riesling Bockstein Kabinett duftet nach Zitrone und Steinobst mit einer Hand voll dunkler Beeren und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich eine süße, saftige und auch würzige Frucht mit einer deutlichen Säure und einem spürbarem Nachhall. Dieser saftige, schieferwürzige Riesling von der Saar ist etwas weniger mineralisch, als die Weine vom Kanzemer Altenberg, aber dafür besitzt er eine feine Fruchtigkeit. Der niedrige Alkoholgehalt von gerade einmal 9 Vol.% macht den Riesling zu einem herrlich leichten und reizvollen Weinerlebnis. 

Die Kabinett Weine im Weingut von Othegraven

Die Kabinett Weine haben im Weingut von Othegraven bzw. an der Saar eine lange Tradition. Diese Weine unterstreichen die Leichtigkeit und fruchtigen Aromen des Rieslings von Saar und zeigen ab einem gewissen Alter eine Vielschichtigkeit wie sie vielleicht nur noch an der Mosel vorkommt. Die Säure steht in schöner Balance mit dem Restzucker und beeinflusst sein Gleichgewicht entscheidend. Der Kellermeister Andreas Barth versteht es perfekt das Terroir im Weinglas einzufangen. Die reduzierte Arbeit im Weinberg und der minimalistische Einsatz von Hilfsmitteln im Keller scheinen den Weinen und auch dem Riesling Ockfener Bockstein Kabinett gut zu tun. Die Weißweine von der Saar bleiben sehr lange leicht und frisch und sind auch noch nach einigen Jahren ein wahrer Trinkgenuss.