Bassermann Jordan

2016 Riesling Jesuitengarten VDP Großes Gewächs

Weingut Bassermann Jordan Riesling Jesuitengarten VDP Großes Gewächs

Die Trauben für den Bassermann Jordan Riesling Jesuitengarten wurden selektiv in mehreren Tranchen gelesen. Nach Entrappen und Abpressen wird der Most natürlich durch Absetzen geklärt. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Weisswein aus der Pfalz wird nach dem Abstich auf der Feinhefe belassen und battoniert, um zusätzliche Geschmacksvolumen zu generieren. Der Riesling ist komplex, mineralisch geprägt mit elegantem Pfirsichduft. Zurzeit noch verhalten zeigt das Riesling VDP Große Gewächs aus der Pfalz doch schon seine Fülle und Länge. Das tolle Säureniveau gibt ihm Struktur und Extrakt zum reifen. Ein noch jugendlicher Wein mit großem Potential und einer Lagerfähigkeit von 10 Jahren +.

So schmeckt der 2016er Riesling Jesuitengarten von Bassermann Jordan

Wein-Plus vergibt 95/100 WP Punkte für das VDP Große Gewächs und schreibt über den Weißwein: "Kühler, recht geschliffener Zitrus-Steinobstduft mit zarten hefigen und tabakigen Nuancen, etwas Kernobst, einer Spur Kräuter und recht deutlicher Mineralik. Recht fest gewirkte Frucht mit hefigen, getrocknet-pflanzlichen und leicht gelb-gewürzigen Noten, sehr feine, lebendige Säure und reichlich Griff von wiederum ausgesprochen feinen, reifen und doch präsenten Gerbstoffen, nachhaltig, dicht und tief, noch kaum entwickelt, nussige bis zart holzige Anklänge, eingelegter gelber Paprika, weiße Johannisbeeren, Sesam, ein Hauch Tabak und Speck, ausgezeichnete Tiefe, vielschichtig, zupackend und lang. Muss zwingend reifen."

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