Riesling Jesuitengarten VDP Großes Gewächs

Weingut Bassermann Jordan Riesling Jesuitengarten VDP Großes Gewächs

Die Trauben für den Bassermann Jordan Riesling Jesuitengarten wurden selektiv in mehreren Tranchen gelesen. Nach Entrappen und Abpressen wird der Most natürlich durch Absetzen geklärt. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Weißwein aus der Pfalz wird nach dem Abstich auf der Feinhefe belassen und battoniert, um zusätzliche Geschmacksvolumen zu generieren. Der Riesling ist komplex, mineralisch geprägt mit elegantem Pfirsichduft. Zurzeit noch verhalten zeigt das Riesling VDP Großes Gewächs aus der Pfalz doch schon seine Fülle und Länge. Das tolle Säureniveau gibt ihm Struktur und Extrakt zum reifen. Ein noch jugendlicher Wein mit großem Potential und einer Lagerfähigkeit von mindestens 10 Jahren.

So schmeckt der Riesling Jesuitengarten von Bassermann Jordan

Wein-Plus vergibt wieder hohe Wertungen für das VDP Großes Gewächs und schreibt über den Weißwein: "Kühler, recht geschliffener Zitrus-Steinobstduft mit zarten hefigen und tabakigen Nuancen, etwas Kernobst, einer Spur Kräuter und recht deutlicher Mineralik. Recht fest gewirkte Frucht mit hefigen, getrocknet-pflanzlichen und leicht gelb-gewürzigen Noten, sehr feine, lebendige Säure und reichlich Griff von wiederum ausgesprochen feinen, reifen und doch präsenten Gerbstoffen, nachhaltig, dicht und tief, noch kaum entwickelt, nussige bis zart holzige Anklänge, eingelegter gelber Paprika, weiße Johannisbeeren, Sesam, ein Hauch Tabak und Speck, ausgezeichnete Tiefe, vielschichtig, zupackend und lang. Muss zwingend reifen."

Neben dem Riesling Forster Jesuitengarten VDP Großes Gewächs trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.