Es wird wieder Frühling +++ Roséweine +++ Wir werden Rosé

Weissburgunder trocken

2023
Bewertung:
90 % of 100
Auf Lager
Nur 16 übrig
14,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
Lieferzeit
2-3 Tage
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 6
  • 12
  • 18
  • 24
  • Andere

Reife exotische Früchte, florale Aromen, moderate Säure und verhaltener Alkohol. Weissburgunder - sehr selten an der Saar. Roman Niewodniczanski hat ein paar Hektar vom Weissburgunder an der Saar gepflanzt. Die Weine wurden sofort ein Erfolg. Auch Sie sollten ein paar Flaschen davon im Keller haben.

Van Volxem Weissburgunder trocken

Weißburgunder hat ja an der Saar keine große Tradition, eigentlich gar keine. Da musste ein Visionär wie Roman Niewodniczanski kommen und schon waren die ersten Lagen mit Van Volxem Weißburgunder bestückt. Überraschend für die Saar hat der Weissburgunder eine sehr verhaltene Säure. Man merkt dem Van Volxem Weissburgunder die lange Reifezeit an.

Duft & Aromen

Die Aromenstruktur ist vielschichtig und erinnert an exotische Früchte. Der Alkohol ist zurückhaltend beinahe schon aristokratisch. Das Bouquet dieses edlen Weins ist intensiv und erfrischend zugleich. Noten von Pfirsich und Aprikose dominieren das Bukett und machen Lust auf mehr. Am Gaumen entfaltet sich dann eine feine Säure, die von einer angenehmen Fruchtigkeit begleitet wird. Der Weissburgunder Van Volxem bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis, das lange im Gedächtnis bleibt.

Essen & Wein

Der Van Volxem Weissburgunder ist ein erfrischender Weißwein, der mit seiner leichten Säure und klaren Fruchtigkeit perfekt zu verschiedenen Speisen kombiniert werden kann. Hier sind einige Vorschläge für Kombinationsmöglichkeiten:

  1. Salate und leichte Vorspeisen: Der Volxem Weißburgunder passt wunderbar zu frischen Salaten, wie zum Beispiel einem gemischten grünen Salat oder einem Tomaten-Mozzarella-Salat. Auch leichte Vorspeisen wie Carpaccio oder Ceviche lassen sich hervorragend mit diesem Wein kombinieren.
  2. Fischgerichte: Er passt perfekt zu verschiedenen Fischgerichten. Probiere ihn doch einmal zu einer klassischen Fischsuppe oder zu gebratenem Lachs mit frischem Gemüse. Auch Meeresfrüchte wie Garnelen und Muscheln sind eine ausgezeichnete Kombination.
  3. Geflügel: Geflügelgerichte wie Hähnchenbrust oder Putenfleisch eignen sich ebenfalls hervorragend als Begleitung zum Weissburgunder Van Volxem. Die leichte Säure des Weins harmoniert wunderbar mit dem zarten Geschmack des Geflügels.
  4. Asiatische Küche: Auch zur asiatischen Küche lässt sich der Weisswein von der Saar sehr gut kombinieren. Probieren Sie ihn einmal zu einem leichten Thai-Curry oder zu klassischem Sushi.

 

Wo wächst der Weißburgunder Van Volxem ?

Er wächst auf den Schieferverwitterungsböden um Wawern und Wiltingen herum. Der Weisswein von der Saar ist trocken ausgebaut und passt sehr gut zu den klimatischen Verhältnissen an der Saar. Dazu noch der Schieferboden und alles ist perfekt. Die Erträge in den Weinbergen sind mäßig und der Weissburgunder hier sehr kleinbeerig. Es gibt zwar nie viel, aber das was hier wächst kann sich wahrlich sehen lassen.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Exote von der Saar ein wunderbarer Wein für alle ist, die gerne die Vielfalt der Weinaromen genießen. Sein Duft und die fruchtigen Aromen am Gaumen machen ihn zu einem besonderen Erlebnis. Ein Genuss, den man unbedingt probieren sollte.

Gault-Millau
Jahrgang 2014
85
Jahrgang 2009
83
Jahrgang 2007
85
Jahrgang 2005
87
Eichelmann
Jahrgang 2008
87
Jahrgang 2007
83
Mehr Informationen
Weingut Van Volxem
Jahrgang 2023
Qualitätsstufe qba
Alkoholanteil 11.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Besonderheiten VDP
Geschmack trocken
Lieferzeit 2-3 Tage
Weingutadresse Weingut Van Volxem Dehenstr.2 54459 Wiltingen / Saar
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Saar
Rebsorte Weißburgunder
Eigene Bewertung schreiben
Sie bewerten:Weissburgunder trocken
Ihre Bewertung
Diese Weine könnten Ihnen auch gefallen
  1. 2021 Riesling Alte Reben

    Van Volxem

    Extrovertiert, tiefgründig, lagerfähiger Saar Riesling, exotische Fruchtaromen, salzige Mineralität, die Weinberge stehen sowohl an der Mosel und an der Saar. Meist aus VDP.GROSSE GEWÄCHS Lagen wie Bockstein, Gottesfuß, Altenberg

    Zum Produkt
  2. Wiltinger Riesling trocken

    Van Volxem

    Aprikosen, Mirabellen und Weinbergspfirsich. Trocken ausgebaut und wächst in einer typischen Steillage an der Saar.  Das Aromenspektrum des Wiltinger Riesling ist abwechslungsreich und spannend. Ein Begleiter für viele Gelegenheiten. Jetzt bestellen und genießen ...

    Zum Produkt
    Weingut Van Volxem Wiltinger Wiltinger Riesling
    Ab 16,70 €
    22,27 € / 1l (0.75L)
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
    1
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 6
    • 12
    • 18
    • 24
    • Andere
  3. Saar Riesling trocken

    Van Volxem

    Feine Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe, rauchig mineralisch mit einem Hauch von Pfeffer. Typische mineralische Noten vom Schiefer geprägt. Ein Edler Wein in Noblen Gewand.

    Zum Produkt
    Weingut Van Volxem Saar Riesling trocken
    Bewertung:
    100%
    Ab 12,90 €
    17,20 € / 1l (0.75L)
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
    1
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 6
    • 12
    • 18
    • 24
    • Andere
Hersteller und Weingüter