Fürst Rudolf

2015 Silvaner Centgrafenberg

Weingut Rudolf Fürst SIlvaner Centgrafenberg

Ein Ortswein im klassichen Sinn des VDP. Der Silvaner Centgrafenberg soll die Begebenheiten seiner Herkunft wiederspiegeln. In diesem Fall die des Centgrafenberg. Der Silvaner Centgrafenberg vom Weingut Rudolf Fürst ist wie alle Weine des Weingutes fast ganz durgegoren. Das Weingut Fürst beschreibt dies als "puristisch" trocken. Die Säure des Silvaner aus Franken ist dadurch etwas präsenter und macht den Wein lebendiger. Dabei legt Fürst wert auf die mineralische Struktur und nicht nur auf die blose Frucht.