Valpolicella
Valpolicella, wer kennt diesen Wein nicht ? Oder soll ich sagen, diese Region in Italien bzw. am Gardasee ? Valpolicella, Valpolicella superiore, Amarone, Recioto oder Ripasso. Das sind die bekanntesten Stichworte, die einem im Zusammenhang mit dem Weinanbaugebiet im Veneto einfallen. Rondinella, Corvina und Molinara sind die wichtigsten Rebsorten in dem Gebiet zwischen Bardolino und Verona. Das Valpolicella ist also bekannt für seine Rotweine.
Die Rotweine gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Von trocken bis süß und von leicht und fruchtig bis zu alkoholmächtigen Rotweinen. So ist der normale Valpolicella ein einfacher, fruchtiger und nicht zu schwerer Rotwein der ausschließlich trocken ausgebaut wird. Der Valpolicella Superiore ist eine Selection des Valpolicella und muss mindestens für ein Jahr reifen, bis er in den Verkauf kommen darf. Der Ripasso ist ebenfalls trocken und kräftig.
Der Valpolicella Ripasso kommt nach der ersten Gärung mit dem Trester des Amarone in Berührung, was ihm seinen ganz eigenen Charakter verleiht. Der Amarone della Valpolicella ist ein sehr kräftiger Rotwein, dessen Alkoholwerte locker die 15 Prozent überschreiten. Der Recioto ist die süßliche Variante des Valpolicella Rotweins. Ein süßlicher Rotwein ist eher selten in Italien und ein wirklich leckerer Begleiter zu Süßspeisen aber auch zu gerfeiften alten Käsesorten.Bekannte Produzenten für den Valpolicella sind z.B. Zenato oder das alt eingessene Weingut Tedeschi. Aber auch unbekanntere Winzer wie Righetti macht richtig hervorragende Rotweine aus dem Valpolicella.
-
Valpolicella Classico Sup 44 Verticale DOC
Buglioni
“✓ Ein kleiner Amarone von Buglioni
✓ Gutes Preis Leistungsverhältniss
✓ kräftiger Rotwein mein feinen Tanninen
”
Die Weinpalette von Buglioni umfasst 14 verschiedene Etiketten, darunter renommierte Rotweine wie Amarone Riserva und Recioto, sowie Weiß-, Rosé- und Schaumweine. Bei internationalen Verkostungen erzielen die Rotweine des Weinguts regelmäßig hohe Bewertungen, wobei der Amarone und der Ripasso besonders hervorgehoben werden. Jährlich werden etwa 250.000 Flaschen produziert, die hauptsächlich in Europa, aber auch in den USA und Asien verkauft werden.
Der Weinkeller ist gespickt mit Holzfässern in allen Größen und aus verschiedenen Holzsorten mit dem Ziel, den Weinen eine feinere und natürlichere Reifung zu ermöglichen und gleichzeitig die Frische zu bewahren. Für die Weinbereitung des Amarone Riserva hat Diego Bertoni, der Kellermeister, die Amphore gewählt. Keramik verfügt über eine außergewöhnliche Wärmedämmung und den Vorteil, keinen Geschmack zu übertragen. Ideale Eigenschaften, um den Charakter und die Individualität der Trauben zu respektieren und die Sinnlichkeit des Valpolicella-Terroirs zu bewahren. Die Weißweine werden ausschließlich im Stahlfass ausgebaut. Die Weine sollen frisch und lebendig wirken.
Erlebnisangebote und Gastronomie
Neben der Weinproduktion betreibt die Familie Buglioni mehrere gastronomische Einrichtungen, darunter die "Locanda Buglioni" in San Pietro in Cariano, die traditionelle Küche und die Weine des Hauses in einem rustikalen Ambiente anbietet. Zudem gibt es die "Osteria del Bugiardo" in Verona, eine Weinbar mit regionalen Spezialitäten.
