✓ Ein kleiner Amarone von Buglioni
✓ Gutes Preis Leistungsverhältniss
✓ kräftiger Rotwein mein feinen Tanninen
Bulgioni Valpolicella Classico Sup 44 Verticale DOC
Der Superiore „44 Verticale“ ist eigentlich ein kleiner Amarone. Er wurde aus besten organischen Trauben in sehr limitierter Menge hergestellt.
Keltern und Pressen der entrappten Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28 °C. Mazeration des Mostes für 12 Tage. Malolaktische Gärung. Der Verticale reifte zehn Monate in Tonneaux. Danach weitere 15 Monate zur Verfeinerung in der Flasche.
Essen & Wein
Passt zu weißem Fleisch aus dem Garten, Wildgeflügel. Fisch wie Kabeljau, Lachs, auch in würzigen Suppen wie Livorno Caciucco und, warum nicht, Austern. In der vegetarischen Küche passt er gut zu Risottos und Pastagerichten mit Pilzen oder Trüffeln. Er findet breite Verwendung in der orientalischen Umami-Küche und zu würzigen und scharfen Gerichten.
| Qualitätsstufe | DOC/DOP |
|---|---|
| Weingut | Buglioni |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Region | Veneto |
| Rebsorte | Corvina , Rondinella , Corvinone |
| Alkoholanteil | 14 |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Tonneaux |
| Lagerpotential | 6-9 Jahre |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Farbe | dunkles Schwarzrot |
| Duft | Duft nach reifen Früchten , Pflaumen , Gewürze , Anklänge von Tabak |
| Geschmack | kräftig , konzentrierte Frucht , mundfüllend , elegante Tannine |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | CANTINE BUGLIONI , Via Campagnole , 55 , 37029 Corrubbio VR , Italien |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
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Bugiardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Buglioni
“Schlank, dynamisch und vielseitig. Der Ripasso, der seinen Platz gleich neben dem Amarone einnimmt.
”
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Amarone Classico Il Lussurioso DOCG
Buglioni
“✓ 2 Gläser Gambero Rosso 2016
✓ 2 Gläser Gambero Rosso 2015
✓ 2 Gläser Gambero Rosso 2018
”
