Weißburgunder Tradition

Weingut Philipp Kuhn Weißburgunder Tradition

Die Trauben für den Weißburgunder Tradition von Philipp Kuhn stammen aus den Weinbergen rund um Laumersheim, Dirmstein und in Großkarlbach. Der Weißburgunder aus der Pfalz wird ausschließlich mit der Hand gelesen, entrappt und anschließend schonend gepresst. Der Gärungsprozess bekommt die benötigte Zeit und kann sich langsam und bei niedriger Temperatur entwickeln. Bis der VDP Gutswein abgefüllt wird, gedeiht er auf der Feinhefe in kühlen Edelstahltanks.

Wie schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Weißburgunder Tradition?

Fruchtig, saftig und harmonisch ist der Weingut Philipp Kuhn Weißburgunder ein Weißwein aus der Pfalz für viele Gelegenheiten. Das feine Bouquet von Birne, Walnuss, getrockneten Äpfeln schmeckt im Abgang einen Hauch nach süßer Melone. Diesen Wein kann man einfach so zum puren Genuss trinken, oder als Essensbegleiter. Der Alkoholgehalt ist stets zurückhaltend. Der Weißburgunder verbindet die milde aber dennoch frische Säure mit der typischen weißburgunderischen Eleganz. Philipp Kuhn bezeichnet seinen Weißburgunder Tradition selbst als einen modernen trockenen und vielseitigen Weißweintyp.

Essen und Trinken

Der Weißburgunder passt zu vielen Gelegenheiten, da er vom Bouquet und  Geschmack eher zurückhaltend ist und wird dadurch zum angenehmen Speisenbegleiter. Egal ob Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte. Bei stark gewürzten Speisen oder Salatdressings aus Essig und Öl ist Vorsicht geboten, da hier die Essigsäure mit dem Geschmack des Weins nicht harmonisiert.

Nachfolgend sehen sie ein Interview mit Philipp Kuhn, das vor der schönen Kulisse des Laumersheimer Kirschgartens stattfindet. Auch von dieser Lage stammen teilweise die Trauben für den Weißburgunder Tradition. Ich spreche mit Philipp Kuhn über sein Weingut, die Weine und die Philosophie, die er vertritt. Viel Spaß beim Zuschauen!

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