Parusso Barolo Bussia DOCG
Die Lage Bussia ist geprägt von Sandstein und einer weißen schlammigen Mergelauflage. Das gibt dem großartigen Rotwein einen ganz eigenen Charakter. Der Barolo Bussia DOCG gehört zu den Top Rotweinen im Weingut. Er liegt für mindestens 18 Monate in neuen Barriquefässern. Die Mazeration dauert mehrere Tage. Dabei hat der Nebbiolo ausschließlich kontakt mit natürlichen Hefen, die auch fleißig ihr Werk vollbringen.
Geschmack
Der Parusso Barolo verströmt einen herrlich vielschichtigen Duft. Rote Früchte, Rosenblätter, erdige Nuancen, Gewürze, Minze. Die Palette ist vielfältig und spannend. Die Tannine sind schön eingebunden. Spürbar und kernig. Im Abgang gibt er sich seidig zart mit einem süßlichen Nahhall.
Essen & Wein
Der Rotwein aus Italien schmeckt besonders zu schönen Wildgerichten, kräftig gebratenem Rinderfilet und natürlich deftigen Gerichten mit Trüffeln. Der Barolo sollte unbedingt vorher dekantiert werden. Ein großes Glas ist notwendig, denn sonst haben die vielen Aromen keinen Platz. Bei ca. 16°Celsius kommt er so richtig auf Betriebstemperatur.
| Qualitätsstufe | DOCG |
|---|---|
| Weingut | Parusso |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Ort | Monforte |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Alkoholanteil | 13 |
| Italiens bekannte Weine | Barolo |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Holzfass |
| Lagerpotential | > 10 Jahre |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Farbe | Tiefes Rubin- bis Granatrot |
| Duft | Reichhaltig und komplex , mit roten Früchten , Rosenblättern und erdigen Noten , dazu Gewürze und Minze |
| Geschmack | Vollmundig und elegant , mit feinkörnigen , süßen und seidigen Tanninen |
| Empfehlung zu | Rinderbraten , Wild , Trüffelgerichten und gereiftem Käse |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Parusso , Località Bussia 55 , 12065 Monforte D'alba CN , Italien |
| Enthält geringfügige Mengen von | Fett , gesättigten Fettsäuren , Eiweiß und Salz |
| Zutaten | Trauben |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
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Parusso
“ Die Nase ist komplex und großzügig mit angenehmen Aromen von Rosenblättern, roten Früchten und würzigen Noten. Der Gaumen ist voll, gut ausbalanciert mit samtigen Tanninen ”
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“ Die Nase ist komplex und großzügig mit angenehmen Aromen von Rosenblättern, roten Früchten und würzigen Noten. Der Gaumen ist voll, gut ausbalanciert mit samtigen Tanninen ”
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