| Produktname | Anzahl |
|---|---|
| Sauvignon Blanc Steingebiss 2023 | 18.0000 |
| Sauvignon Blanc Steingebiss 2021 | 1.0000 |
Lagenwein - erinnert an Sancerre. Vielschichtig, komplex. Passt zum feinen Essen. Nicht geschönt, fast unfiltriert.
Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss
Der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss ist ein köstlicher Lagenwein von Oliver Zeter. Könnte der Name vielleicht zu Beginn etwas anderes vermuten - der Steingebiss hat nicht mit hart oder steinig zu tun. Vielmehr ist es der Name einer Weinbergslage, die in Südlichen Weinstraße in der Nähe von Appfenhofen liegt. Diese Lage hat einen ganz eigenen Charakter und ist geprägt durch die Mineralität seiner Weine.
Der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss blieb für 12 Stunden auf der Maische (Traubenkerne, Schalen und Saft) liegen. Dadurch extrahieren sich auch die Geschmacksträger, die sich z.B. in der Traubenhaut befinden. Danach wurde der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss in großen Holzfässern vergoren und blieb bis Mitte März auf der Hefe liegen.
In Frankreich nennt man diese Ausbauvariation "Sur Lie". Dadurch erinnert der Steingebiss ein bisschen an seine französischen Brüder. Die Säure bleibt knackig, ist aber sehr schön in den Wein eingebunden. Ein wunderbarer Essensbegleiter, der ruhig auch kurz vorher in einer Karaffe dekantiert werden kann.
| Qualitätsstufe | qba |
|---|---|
| Weingut | Oliver Zeter |
| Gattung | Weißwein |
| Land | Deutschland |
| Ort | Neustadt an der Weinstrasse |
| Region | Pfalz |
| Unterregion | Südliche Weinstraße |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholanteil | 12 |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Stahl |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
| Duft | gelbfruchtigen Aromen , weißen , grünen und angedeutet auch schwarzen Beeren |
| Geschmack | trocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Oliver Zeter GbR Lauterstr. 9 67434 Neustadt |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
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Zahir
Oliver Zeter
“✓ Bordeaux Cuvée aus der Pfalz
✓ 14 Monate Barrique
✓ kräftiger Alkohol, kein Restzucker
”
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Bärentatze Cuveé Blanc
Oliver Zeter
“Feingliedrige Fruchtaromen, trocken, fruchtig, unkompliziert, viel Trinkfluß. Müller Thurgau, Muskateller, Sauvignon Blanc. Schöner Sommerweisswein, leicht und beschwingt. Macht sehr viel Spaß.
”
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Sauvignon Blanc Fumé
Oliver Zeter
“Tomatenblatt, Sternfrucht, gelbe Kiwi, Feuerstein. Komplexes, rauchiges Aroma. Viel Frucht und Holz. Der kräftige Fumé ist trocken ausgebaut und lagerfähig. Tänzelnder Abgang, langer Nachhall. Lecker zu kräftig gewürzten Speisen.
”
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Gelbe Muskateller trocken
Bassermann Jordan
“Jung, ungestüm - vollmundig und dicht am Gaumen. Helle Blüten und weißer Pfeffer. Weisswein mit viel Trinkfluß
”
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Weißburgunder T trocken
Weingut Tesch
“✓ interessantes Preis Leistungsverhältnis
✓ schöne Fruchtstruktur
✓ eleganter Essensbegleiter
”
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Hullabaloo
Markus Schneider
“Viognier und Sauvignon Blanc. Kiwi, Ananas, Honigmelone. Gefällige Struktur, frische Säure, sommerlicher Charakter. Frisch, saftig und cremig. Macht verdammt viel Spaß !!
”
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Philipps Riesling trocken Liter
Philipp Kuhn
“Aprikose, süße Melone, Mango. Spaßmacher mit lebendiger Säure, mit einem zarten Hauch Fruchtsüße. Passt zu Terrinen, Salaten, weißfleischigem Fisch, pfälzer Sommergerichten.
”
