Riesling Rosengarten VDP Großes Gewächs

Weingut Leitz Riesling Rosengarten VDP Großes Gewächs

Der Rüdesheimer Rosengarten ist eine Monopollage von Johannes Leitz. Die Trauben für den Riesling Rosengarten vom Weingut Leitz wachsen in unmittelbarer Nähe der bekannten Brömserburg. Die Lage Rosengarten befindet sich rund um die älteste Burganlage des Mittelrheintals. Die  Riesling Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und werden auf CORDON bewirtschaftet. Der Boden hier ist geprägt vom tiefgründigen, kalkhaltigen Löss. Die Weine der Lage Rosengarten bestechen mit einer feinen Frucht und einem nachhaltigen Volumen.

Vinifikation

Die Trauben für den Riesling Rosengarten werden meistens in den ersten Oktoberwochen gelesen. Die Trauben für den  Rheingau Riesling sind streng selektioniert und werden behutsam ins Weingut gebracht. Nach einer sanften Pressung bleibt der Riesling Rosengarten für kurze Zeit auf der Maische liegen und wird danach spontan vergoren. Danach reift das Riesling Große Gewächs im Stahltank.

Geschmack & Essensbegleiter

Das Bouquet des  Riesling Rosengarten erinnert an südländische Früchte wie Passionsfrucht und gelben Zitrusaromen. Dazu gesellt sich ein feine Briochenote begleitet von einer kühlen Quarzit Mineralität. Der ROSENGARTEN kleidet den Mund vollkommen durch seine imposante Komplexität aus und wir finden auch im Verborgenen die Wildkräuteraromatik aus dem benachbarten Berg Rottland wieder. Der Riesling ist auch ein perfekter Essensbegleiter. Auch zu solch extravaganten Speisen wie Thunfisch mit Teriyaki-Gemüse, oder Zander an Maracujaschaum mit glasierten Curry-Avocadocubes.