Riesling Berg Roseneck VDP.GG "Katerloch"

Weingut Leitz Riesling Berg Roseneck Katerloch VDP Großes Gewächs

Der Riesling Berg Roseneck Katerloch von Johannes Leitz wächst auf einem karken Quarzitboden. Die Lage im Taunus ist nach Süden geneigt und vom sehr kieselsäurelastigen Quarzit geprägt. Der Boden ist hier ziemlich karg und Nährstoffarm. Die Rieslingreben müssen im Berg Roseneck tief wurzeln um genügend Wasser zu bekommen. Das Katerloch ist eine kleine Parzelle im Berg Roseneck im Weingut Leitz. Es ist eine exponierte Kleinstlage, die die besten Trauben im Berg Roseneck hervorbringt.

Lage & Vinifikation

Die Trauben für den Riesling Berg Roseneck Katerloch VDP Großes Gewächs werden nur von Hand gelesen. Die Ernte findet meistens Ende Oktober statt. Die Trauben werden in kleinen Behältern ins Weingut Leitz im Rheingau gebracht, damit sie durch ihr Eigengewicht nicht verletzt werden. Nach einer schonenden Pressung wird Riesling Berg Roseneck Katerloch kontrolliert vergoren und reift dann für mehere Monate in großen alten Eichenholzfässern.

Geschmack & Foodpairing

Der Wein duftet nach Maracuja, Litschi und Johannisbeeren oder Himbeeren (rote Früchte, was eigentlich eher ungewöhnlich ist). Am Gaumen ist der Rheingau Riesling stark durch die Quarzitböden, auf denen er wächst, geprägt. Der Weißwein aus dem Rheingau hat eine annähernd kristalline, fast puristische Struktur. Starke Mineralität verleiht Länge und Eleganz und ein sehr intensives, ausdruckstarkes Zusammenpiel von klarer, reifer Frucht, Säure und dezentem Restzucker. Der Wein passt auch zu außergewöhnlicheren Gerichten wie fritierte Auberginen, Misosuppen oder Bonitoflocken.