Spezielle Rieslingparzelle der Lage "Im Sonnenschein".
Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Ganz Horn VDP Großes Gewächs
Wie man auf dem Bild schön sehen kann, kommt der Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Im Ganz Horn Großes Gewächs aus einer speziellen Parzelle der Einzellage "Im Sonnenschein". Bei der Weingesetznovellierung 1971 wurden verschiedene Einzellagen zu einer großen Einzellage zusammengefasst. So auch das Ganshorn. Vor 71 war es eine eigenständige Lage, danach wurde sie in den "Im Sonnenschein" eingegliedert. Im Ganz Horn findet man einen Boden, der aus einer Mischung aus Buntsandstein, Kies, Lehm und Sand zusammengesetzt ist. Das gefällt dem Riesling und so war er schon damals eine besonders gute Grundlage für das Riesling VDP Große Gewächs aus der Pfalz und Hansjörg Rebholz hat die Lage wiederentdeckt.
Die Weinberge vom Weingut Rebholz werden seit 2006 ausschließlich ökologisch bewirtschaftet. Seitdem klebt das Bio- Zeichen auf den Flaschen von Hansjorg Rebholz. Die Bioweine sind kein Trend, den das Weingut mitmacht, sondern das Ergebnis der hauseigenen Philosophie. Schon dem Großvater waren die Weine Anfang des 20ten Jahrhunderts zu sehr manipuliert. Er besann sich damals schon auf einen möglichst natürlichen Anbau und Ausbau der Weine.
So vinifiziert Hans Jörg Rebholz den Riesling Ganz Horn
Die Trauben für das VDP Große Gewächs aus der Pfalz werden ausschließlich mit der Hand gelesen. Damit wird schon am Stock Traube für Traube selektiert. Denn nur hochreife und gesunde Trauben kommen für den Riesling in Frage. Danach werden die Trauben schonend gepresst und verbleiben für 24 Stunden auf der Maische um noch mehr Aroma und Komplexität im Wein zu erzeugen. Nach der Gärung wird der Riesling im Ganshorn dann für mindestens 6 Monate auf der Feinhefe belassen. Der Weißwein aus der Pfalz wird damit nochmals tiefgründiger und vielschichtiger. Danach wird der Riesling vom Weingut Rebholz abgefüllt und reift noch weitere 4 Monate, bis er im September des folgenden Jahres in den Verkauf kommt. Der Ganshorn Riesling hat ein Lagerpotential von ca. 10 bis 15 Jahren.
Hansjörg Rebholz
Weinstr. 54
76833 Siebeldingen
Gattung | Weißwein |
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Weingut | Weingut Ökonomierat Rebholz |
Jahrgang | 2018 |
Flaschengröße | 0.75l |
Qualitätsstufe | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
Alkoholanteil | 14 |
Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
Ausbau | Stahl |
Lagerpotential | 8-15 Jahre |
Besonderheiten | VDP , Bio |
Stilistik | trocken |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Land | Deutschland |
Region | Pfalz |
Unterregion | Südliche Weinstraße |
Ort | Siebeldingen |
Lage | Ganzhorn - Im Sonnenschein |
Rebsorte | Riesling |
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2020 Riesling Forster Freundstück VDP Großes Gewächs
Reichsrat von Buhl
“Hier weht ein Hauch von Kirchenstück. Burgundischer Stil mit feiner Aromatik. Geschmacklich zwischen Ungeheuer und Kirchenstück. Die lange Lagerung auf der Vollhefe gibt ihm seinen eigenen Charakter. Lecker zu Hummer, hochwertigen Meeresfrüchten, Thunfischfilet und Bresse-Huhn
” -
Weißburgunder Rappenecker VDP.GG
Weingut Dr. Heger
“Konzentriert, mineralisch mit viel Kraft. Auch 2019 kann das Weissburgunder VDP Große Gewächs aus dem Vorderen Winklerberg voll überzeugen.
” -
2022 Riesling Saumagen VDP Großes Gewächs
Philipp Kuhn
“Kraftvoll, mineralisch. Aprikose, Melone, Mango. Feine Kräuterwürze im Abgang. Enormes Lagerpotential. Riesling aus der bekannten Lage Kallstadter Saumagen
” -
2023 Nierstein Orbel Riesling Biowein GG VDP
St Antony
“✓ großartiger Wein aus großartiger Lage
✓ Ausnahmewein aus Rheinhessen
✓ Passionsfrucht, Mango, Pfirsich
”