Cortese

Lagrein ist eine autochthone (einheimische) rote Rebsorte aus Südtirol, Italien. Sie ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe und die Erzeugung von kräftigen, tanninreichen Rotweinen. Lange Zeit wurde sie hauptsächlich für einfache, große Mengen und als Verschnittpartner genutzt, doch seit den 1980er Jahren hat sie durch qualitätsorientierten Anbau ein beeindruckendes Comeback als eine der Spitzenrebsorten Südtirols erlebt.

Die Heimat des Lagrein ist unbestritten Südtirol. Die besten Lagen befinden sich in den warmen Talkesseln rund um Bozen, insbesondere in den bekannten Weinorten Gries, St. Magdalena und Auer. Die Rebe liebt warme, schottrige und sandige Böden, die eine optimale Reifung ermöglichen. Außerhalb Südtirols ist Lagrein kaum verbreitet; von den weltweit ca. 850 Hektar Anbaufläche befinden sich über 530 Hektar in Südtirol.

Lagrein-Weine sind bekannt für ihre intensive, dunkle Fruchtaromatik. Typische Geschmacksnoten sind:

• Frucht: Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume, Heidelbeere
• Weitere Aromen: Veilchen, Bitterschokolade, Kaffee, Leder und würzige Noten wie schwarzer Pfeffer.

Am Gaumen zeigt sich ein Lagrein kraftvoll und vollmundig mit präsenten, aber oft samtigen Tanninen und einer frischen Säure, die ihm Struktur und Langlebigkeit verleiht. Gereifte Weine entwickeln zusätzliche Komplexität mit Noten von Tabak und Unterholz. 

Mit seinem kräftigen Körper und den robusten Tanninen ist Lagrein ein idealer Begleiter zu herzhaften und geschmacksintensiven Gerichten. Besonders gut passt er zu:

• Fleisch: Rindersteak, Lammkarree, Wildgerichte wie Hirschgulasch oder Wildschweinbraten
• Südtiroler Spezialitäten: Speckknödel, Schlutzkrapfen, und natürlich zu einer kräftigen Marende mit Speck und Hartkäse
• Käse: Gereifter Bergkäse, Parmesan oder Pecorino 

Ja, absolut. Hochwertige Lagrein-Weine, insbesondere die als "Riserva" ausgebauten, haben ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Dank ihrer Struktur aus Tannin und Säure können sie problemlos 5 bis 10 Jahre oder sogar länger reifen. Mit der Zeit werden die Tannine weicher und der Wein entwickelt komplexe Tertiäraromen.

Ja, und dieser hat eine lange Tradition. Der Rosé aus der Lagrein-Traube wird in Südtirol "Kretzer" genannt. Der Name leitet sich von der "Kretze" ab, einem geflochtenen Korb, durch den früher der Most von den Schalen getrennt wurde. Lagrein Kretzer ist ein kräftiger, saftiger und fruchtiger Roséwein, der sich hervorragend als Sommerwein und Essensbegleiter eignet.

Die ideale Trinktemperatur für einen Lagrein Rotwein liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er seine Aromen voll entfalten kann. Für einen Lagrein Kretzer (Rosé) ist eine kühlere Temperatur von 10-12°C ideal.

Die Bezeichnung "Riserva" (oder auf Deutsch "Reserve") steht für einen Lagrein von höherer Qualität, der strengeren Produktionsregeln unterliegt. Ein Lagrein Riserva muss mindestens zwei Jahre reifen, bevor er verkauft werden darf, wobei ein Teil dieser Reifung oft im Holzfass (Barrique oder großes Holzfass) stattfindet. Dies verleiht dem Wein mehr Komplexität, Struktur und Lagerfähigkeit.

Ja, historisch gesehen wurde der Name "Lagrein" jahrhundertelang für eine weiße Rebsorte verwendet. Genetische Analysen haben jedoch gezeigt, dass diese historische weiße Sorte nicht mit dem heutigen roten Lagrein verwandt ist. Wahrscheinlich handelte es sich dabei um die Sorte Savagnin Blanc (Traminer). Der Name "Lagrein" fungierte also eher als eine Art Herkunfts- oder Qualitätsbezeichnung, bevor er exklusiv für die rote Rebsorte verwendet wurde.