So muss Dornfelder schmecken. Trocken und fruchtbetont, ganz durchgegoren, mehrschichtiger Charakter und doch unkompliziert zu trinken. Der Pizza, Pasta Wein aus Osthofen
Weingut Karl May Dornfelder trocken
Der Dornfelder gehört im Weingut Karl May schon ganz lange mit dazu. Im Weingut hat man sich schon lange von dem Rotweinallerlei der großen Kellereien distanziert und macht hier einen Rotwein aus Rheinhessen mit einem ganz eigenständigen Charakter.
Der Dornfelder ist sortentypisch tiefdunkel mit violetten Reflexen. Nicht umsonst wurde der Dornfelder eigentlich dazu gezüchtet, um den blassen Rotweinen der vergangenen Zeiten etwas mehr Farbe zu verleihen. Im Weingut Karl May wird der Rotwein aus Rheinhessen fast ganz durchgegoren und hat noch einen minimalen Restzuckergehalt von gerade mal ca. 3 Gramm/Liter. Im Alkohol bleibt der Dornfelder verhalten. Er will kein wuchtiger, schwerer Rotwein sein.
Dennoch besitzt der Wein von Karl May Feuer und Volumen. Ein Teil wird hier im großen Holzfass gelagert, der größere Teil bleibt im Stahltank. Dadurch erhält er seine Fruchtigkeit und wird durch das Holz etwas komplexer und vielschichtiger. Natürlich passt der Wein sehr gut zu leckeren Speisen wie Pizza, Steak, Pasta und Wildgerichten.
| Qualitätsstufe | qba |
|---|---|
| Weingut | Weingut Karl May |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Deutschland |
| Ort | Osthofen |
| Region | Rheinhessen |
| Unterregion | Wonnegau |
| Rebsorte | Dornfelder |
| Alkoholanteil | 13 |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Holzfass , Stahl |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur | 18°C - 20°C |
| Duft | Kirsche und Johannisbeere |
| Geschmack | trocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Weingut Karl May Karl , Peter und Fritz May GbR Ludwig-Schwamb-Str. 22 67574 Osthofen |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
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Cuvée rot
Weingut Karl May
“Portugieser, Dornfelder und Regent. Fruchtig und unkompliziert. Kräftig aber nicht anstrengend. Trocken mit einem gehörigen Schuß Fruchtsüße.
”
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Pinot Noir Osthofen
Weingut Karl May
“3 Wochen Maischegärung in offenen Bütten. 18 Monate Barriquefaßlagerung in gebrauchtem Holz. Aus den ältesten Spätburgunder Weinbergen in Osthofen selektieren die Blutsbrüder ihre Heimat heraus.
”
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Blutsbruder Rot Doppelmagnum 3l
Weingut Karl May
“Doppelmagnum = 3 Liter. Roter Paprika, schwarze Johannisbeeren und Blaubeeren, dazu kommt ein Hauch von Lagerfeuer und Leder. Am Gaumen kraftvoll und dicht, ganz beerig und samtig
”
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Blutsbruder Rot Methusalem 6 Liter
Weingut Karl May
“Methusalem = 6 Liter purer Genuss. Aus einem Glas des roten Blutsbruders strömt das Aroma von frischer roter Paprika, von reifen, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, dazu kommt ein Hauch von Lagerfeuer und Leder. Am Gaumen ist er kraftvoll und dicht, ganz beerig und samtig
”
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Talrain Spätburgunder unfiltriert
Weingut Ziereisen
“Mineralisch und komplex. Klassischer Kirschduft. Am Gaumen frisch und fein mit reifen Tanninen. Lange nachhallende Eleganz. Alterungspotenzial für mindestens zehn Jahre.
”
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Merlot trocken
Weingut Schädler
“Weingut Schädler Merlot trocken - ein kräftiger fruchtiger Rotwein für viele Gelegenheiten.
”
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Spätburgunder feinherb
Bercher
“✓ feinherb - halbtrocken
✓ schöne Frucht, trinkfreudig
✓ unkompliziert
”
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2021 6er Paket Mele Kalikimaka 0,75l
Markus Schneider
“Den Mele Kalikimaka gibts nur zu Weihnachten. Die Cabernet & Merlot Cuvée ziert ein weihnachtliches Motiv. Ein unglaublich leckerer Rotwein.
”
