So muss Dornfelder schmecken. Trocken und fruchtbetont, ganz durchgegoren, mehrschichtiger Charakter und doch unkompliziert zu trinken. Der Pizza, Pasta Wein aus Osthofen
Weingut Karl May Dornfelder trocken
Der Dornfelder gehört im Weingut Karl May schon ganz lange mit dazu. Im Weingut hat man sich schon lange von dem Rotweinallerlei der großen Kellereien distanziert und macht hier einen Rotwein aus Rheinhessen mit einem ganz eigenständigen Charakter.
Der Dornfelder ist sortentypisch tiefdunkel mit violetten Reflexen. Nicht umsonst wurde der Dornfelder eigentlich dazu gezüchtet, um den blassen Rotweinen der vergangenen Zeiten etwas mehr Farbe zu verleihen. Im Weingut Karl May wird der Rotwein aus Rheinhessen fast ganz durchgegoren und hat noch einen minimalen Restzuckergehalt von gerade mal ca. 3 Gramm/Liter. Im Alkohol bleibt der Dornfelder verhalten. Er will kein wuchtiger, schwerer Rotwein sein.
Dennoch besitzt der Wein von Karl May Feuer und Volumen. Ein Teil wird hier im großen Holzfass gelagert, der größere Teil bleibt im Stahltank. Dadurch erhält er seine Fruchtigkeit und wird durch das Holz etwas komplexer und vielschichtiger. Natürlich passt der Wein sehr gut zu leckeren Speisen wie Pizza, Steak, Pasta und Wildgerichten.
| Qualitätsstufe | qba |
|---|---|
| Weingut | Weingut Karl May |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Deutschland |
| Ort | Osthofen |
| Region | Rheinhessen |
| Unterregion | Wonnegau |
| Rebsorte | Dornfelder |
| Alkoholanteil | 13 |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Holzfass , Stahl |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur | 18°C - 20°C |
| Duft | Kirsche und Johannisbeere |
| Geschmack | trocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Weingut Karl May Karl , Peter und Fritz May GbR Ludwig-Schwamb-Str. 22 67574 Osthofen |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
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Riesling trocken
Weingut Karl May
“ Vibrierend frisch, ganz leicht floral, vital und herrlich energiegeladen. Kompromisslos verführerisch, pikant und fein am Gaumen. Die Frucht ist federleicht gespannt, duftet delikat nach Aprikose, Weinbergspfirsich, Golden Delicious-Apfel und etwas Birne. ”
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Weißburgunder trocken
Weingut Karl May
“ Aprikosengeflüster, ein Blütenkranz um den Hals, Noten von gerösteten Nüssen, frisch aufgeschnittener Thai- Ananas und Quittengelee. Zart cremige Fruchtfülle und elegantes Säurespiel mit mineralischen Nuancen ”
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Blutsbruder rot
Weingut Karl May
“... für immer vereint. Ein außergewöhnlicher Rotwein aus Rheinhessen. Cabernet Sauvignon kombiniert mit Dornfelder findet man nicht oft in Rheinhessen. Mainstream gibt es wonaders .
”
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Blutsbruder rot Magnum
Weingut Karl May
“ Blutsbruder rot in der 1,5 Liter Magnum Flasche. Die Großflasche für einen gemütlichen ausgiebigen Weinabend oder zum Lagern in ihrem privaten Weinkeller. ”
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Syrah
Oliver Zeter
“ Brombeeren, Thymian, weißer Pfeffer, etwas Räucherspeck und Nougat. Charmante Saftigkeit und viel Druck. Schöner Mix aus Holz und Stahltankausbau. Ein echter "Pfalz-Syrah" ”
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Schulen Spätburgunder unfiltriert
Weingut Ziereisen
“Seidiges Temperament. Gewürze verbinden sich mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund stoffige Seide, dennoch temperamentvoll. Fleischig, fruchtig und extraktsüß.
”
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Nierstein Blaufränkisch - Biowein
St Antony
“Blaufränkisch aus Rheinhessen - seltener Gast zuhause in Nierstein
”
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MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg
Weingut Dr. Heger
“Rote Pflaume, Wildkirsche, Beerenkompott, Rhabarber und würzige Vanille. Top Spätburgunder aus der VDP.Ersten Lage Ihringer Winklerberg mit beachtlicher Klasse
”
