Bernkasteler Badstube
Diese deutsche Großlage befindet sich im Weinanbaugebiet der Mosel. Das Besondere an der Bernkasteler Badstube ist die Großlage, die sich nur über eine Gemeinde erstreckt. Die Einzellagen, die meist im Steilhang sind, befinden sich nur auf dem Gebiet von Bernkastel. Daher kommt auch die ungewöhnliche Bezeichnung für eine Großlage. Die Ortsbezeichnung ist dem Namen vorangestellt, was sonst so eigentlich nur bei Einzellagen üblich ist.
Die Einzellagen der Bernkasteler Badstube sind:
- Graben
- Alte Badstube am Doctorberg
- Matheisbildchen
- Doctor
Die Böden der Bernkasteler Badstube sind reich an feinerdigem Schiefer, der eine hohe Wasserspeicherfähigkeit hat. Dadurch kann ein sehr frischer, lebendiger typischer Mosel Riesling entstehen. Dieser besticht durch stabile Säure und einem sehr guten Entwicklungspotential, selbst bei leichteren trockenen Weinen. Folgende Weingüter der Bernkasteler Badstube biete ich Ihnen in meinem Sortiment: Weingut Markus Molitor, Weingut JJ Prüm
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Riesling Bernkasteler Badstube Spätlese feinherb
Weingut Markus Molitor
“Interssantes Süße-Säure Spiel. Aprikose, Pfirsich, Feuerstein. anregende Säure, Tiefe, schöne Mineralik im Abgang. Man erkennt sofort die typische Schiefer Stilistik, nicht süß, höchstens halbtrocken
”
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Riesling Mandelpfad GG
Weingut Knipser
“Kühle Frucht, viel salzige Mineralik, leicht steinige Noten, Riesling mit Fülle, Grip und Druck. Aus dem Filetstück "Himmelsrech" des Dirmsteiner Mandelpfad. Kraftvoll und strukturiert. Das VDP Große Gewächs ist jetzt schon trinkbar, sollte dennoch 3-4 Jahe reifen.
”
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Spätburgunder Mandelpfad GG
Weingut Knipser
“Sauerkirsche, kräutrige Noten, dezente röstige Würze, kraftvoll und lang. Über 20 Monate in neuen Barriques, Spätburgunder aus einer exponierten Lage. Reife und Alterungspotential
”
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2011 Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube
Joh.Jos.Prüm
“ Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube ”
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Silvaner Benediktusberg 1 Lage
Weingut Rudolf May
“✓ 12 h Maischestandzeit, tiefe Struktur
✓ Brillanter Geschmack
✓ frisches Finish
✓ Biowein
”
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2009 Riesling Spätlese Bernkasteler Badstube
Joh.Jos.Prüm
“ Riesling Spätlese Bernkasteler Badstube ”
Das Weingut Knipser ist in der glücklichen Lage, das bereits genannte Herzstück, den Himmelsrech zu bewirtschaften. Jedes Jahr entstehen hier ein erstklassiger Riesling VDP Großes Gewächse und ein Spätburgunder VDP Großes Gewächs aus der Pfalz. Der Riesling besticht durch ein filigranes Säurespiel und häufig schmeckt er nach exotischen Früchten. Es entstehen hier sehr nachhaltige Rieslinge und meistens sogar Grosse Gewächse. Der Jahrgang 2009 war das erste Jahr, indem ein Spätburgunder Großes Gewächs aus dem Mandelpfad im Weingut Knipser vinifiziert wurde. Der Spätburgunder ist sehr komplex, tiefgründig und auch sehr lagerfähig. Der Boden im Himmelsrech besteht aus Kalksteinen, die von hochprösem Löss umgeben sind. Im Unterboden liegt eine massive Kalksteinplatte, die in Verbindung mit dem Löss, das vorhandene Wasser speichert. So ist auch in trockenen Perioden genügend Wasser für die Reben vorhanden. Gleichzeitig werden die Minerale aus dem Kalkstein gelöst, und von den Weinreben aufgenommen.
