Planeta Wein Sizilien - Authentische Spitzenweine
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Planeta Weine aus Sizilien. Bei Der Weinmakler präsentieren wir Ihnen eine handverlesene Auswahl dieser preisgekrönten Tropfen, die die Seele der Insel in jedem Schluck einfangen. Entdecken Sie die Leidenschaft, Tradition und Innovation, die Planeta zu einem der führenden Weingüter Italiens gemacht hat.
Planeta: Eine Familiengeschichte voller Weinleidenschaft und sizilianischer Seele
Seit 1694 ist die Familie Planeta tief in der sizilianischen Landschaft verwurzelt. Ihre Philosophie ist eine Reise durch Zeit und Raum, die Erde, Kultur, Tradition und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellt. Planeta versteht sich nicht nur als Weingut, sondern als Hüter der 'sizilianischen Erfahrung', die sie durch ihre Weine, ihre Kultur und ihre authentische Gastfreundschaft teilen.
Pioniere des Terroirs: Die sechs einzigartigen Gebiete Planetas
Planeta hat die Kunst perfektioniert, lokale Bodentypen mit den idealen einheimischen und internationalen Rebsorten zu verbinden. Entdecken Sie die Vielfalt ihrer sechs einzigartigen Terroirs, die jedem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen:
- Menfi: Heimat des Chardonnay Sicilia Menfi DOC und des innovativen La Segreta Bianco. Die Weinberge erstrecken sich über 34 Hektar, geprägt von Espalier- und Spornkordon-Erziehung.
- Vittoria: Bekannt für den Cerasuolo di Vittoria DOCG, eine elegante Rotwein-Cuvée.
- Noto (Buonivini): Das südliche Aushängeschild, bekannt für Nero d'Avola und Moscato Bianco (Allemanda). Hier befindet sich die "unsichtbare Weinkellerei", die harmonisch in die Landschaft integriert ist.
- Etna (Sciaranuova, Feudo di Mezzo): Vulkanische Böden bringen einzigartige Weine wie den Eruzione 1614 Carricante und Nerello Mascalese hervor. Hier wurde die "Lava-Weinkellerei" erbaut.
- Capo Milazzo (La Baronia): Heimat der Nocera-Traube, wo Planeta Weinberge und Olivenhaine in Harmonie mit der Natur bewirtschaftet.
- Dispensa: Ursprung des vielseitigen La Segreta Rosso
Planeta Terra: Nachhaltigkeit als Herzstück der Weinproduktion
Planeta ist nicht nur für seine exzellenten Weine bekannt, sondern auch für sein tiefes Engagement für eine nachhaltige Zukunft. Die 'Planeta Terra'-Initiative ist ein konkretes Bekenntnis zu ökonomischer, ökologischer und sozialer Nachhaltigkeit, die seit dem ersten Tag in ihre Produktion integriert ist.
- Landschaftsschutz: Aktiver Schutz und Umwandlung von gefährdeten Gebieten in geschützte Olivenhaine und Weinberge (z.B. Capparrina, Capo Milazzo).
- Bio-Architektur: Ökofreundliche Weingüter wie die "Unsichtbare Weinkellerei" in Noto und die "Lava-Weinkellerei" am Ätna, die sich nahtlos in die Natur einfügen.
- Erneuerbare Energien: Einsatz von Photovoltaik und Holzbiomasse zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks.
- Biologische Zertifizierung: Seit 2021 sind alle Anbauflächen von Planeta biologisch zertifiziert, ein Zeichen für minimal-interventionistische Praktiken.
- Die 100% Sizilien-Flasche: Eine innovative, leichte Flasche aus recyceltem Glas, das ausschließlich auf der Insel gesammelt und verarbeitet wird, um den CO2-Fußabdruck zu minimieren.
- Viti Diverse Projekt: Ein wegweisendes Projekt zum Schutz der genetischen Vielfalt sizilianischer Rebsorten und zur Sicherung der Weinberge für zukünftige Generationen.
Unsere Auswahl an Planeta Weinen
Planeta Chardonnay Sicilia Menfi DOC: Eleganz aus Siziliens Küstenregion. Dieser preisgekrönte Chardonnay ist ein wahres Meisterwerk und ein Aushängeschild des Weinguts Planeta aus der Region Menfi. Er verkörpert die perfekte Harmonie zwischen internationaler Rebsorte und sizilianischem Terroir. Er ist elegant, mineralisch, vollmundig, mit Noten von reifen Früchten und feiner Würze.
Der Planeta La Segreta Rosso ist ein vielseitiger Rotwein aus Sizilien, der seinen Ursprung im Gebiet Menfi-Dispensa hat. Er ist eine Cuvée aus mehreren Rebsorten: 50% Nero d’Avola, 25% Merlot, 20% Syrah und 5% Cabernet Franc. Er ist bekannt für seine Zugänglichkeit und wird oft als guter Einstieg in die Welt der Planeta-Weine beschrieben.
Der Planeta La Segreta Bianco ist ein beliebter Weißwein aus Sizilien, der aus einer Cuvée von 40% Grecanico, 20% Chardonnay, 20% Grillo und 20% weiteren Rebsorten besteht.Er stammt aus dem Gebiet Menfi-Dispensa und ist als Sicilia DOC klassifiziert.
Der Planeta Sito dell'Ulmo Merlot ist ein reinsortiger Merlot, der aus einem einzigen Weinberg in Menfi, Sizilien, stammt. Dieser Wein wird seit 1995 produziert und ist bekannt dafür, das Beste aus dieser klassischen französischen Rebsorte auf sizilianischem Terroir hervorzubringen.
Ihr Einkauf bei Der Weinmakler: Vertrauen, Service und Genuss
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Wissenswertes über den Primitivo Puglia
Der Primitivo Rotwein ist vor allem in Apulien (Puglia auf italienisch) beheimatet. Er wird neben dem Negroamaro in allen wichtigen Gebieten in Apulien angebaut und erfreut sich heute äußerster Beliebtheit. Das war nicht immer so. Ende der neunziger Jahre verlor er fast die Hälfte seiner Anbaufläche von 17 000 ha auf ca. 8 000 ha. Danach rückte der Rotwein aus Apulien immer mehr ins Rampenlicht und die Winzer begannen die Rebsorte nicht nur als Verschnittwein in andere Regionen Italiens zu verkaufen, sondern selbst zu vermarkten.
Ist Primitivo der italienische Zinfandel ?
Die Primitivo Traube ist gleich dem Zinfandel aus den USA. Dies fand man durch eine DNA Analyse heraus, den die bekannte Wissenschaftlerin Dr. Carole P. Meredith entwickelt hat. Da der Name Zinfandel sehr bekannt ist, rührte man mit ihm die Werbetrommel. Man vermutet, dass der gemeinsame Ursprung der Rebsorte in Kroatien liegt. Dort kennt man die Traube als Tribidrag bzw. Crljenak kaštelanski bekannt. Immer mehr Menschen interessierten sich für ihn und seine Varianten. Er ist fast wieder zur alten Stärke aufgelaufen. Knapp 12 000 Hektar stehen im Absatz des Stiefels wieder unter Reben.
Welche Rebsorte steckt hinter dem Primitivo Rotwein ?
Hier ist der Name Programm. In einem Primitivo Wein steckt auch die Primitivo Traube. Wie oben bereits beschrieben, ist sie dem Zinfandel gleich zu setzen. Jedochf muss er nicht zu 100% aus der Sorte bestehen. In manchen Regionen kann auch ein kleiner Teil anderer heimischer Sorten mit beigemischt werden. Dies ist aber kein Nachteil, sondern wird meistens dazu genutzt, ihn noch interessanter zu machen.
Der Begriff Primitivo Puglia ist ein Sammelbegriff für alle Primitivo aus Apulien. Jeder Vertreter der aus Apulien stammt darf den Begriff verwenden. Dabei ist es egal ob es sich um einen Vino da Tavola, IGP, DOCG oder DOP handelt. Er wird hauptsächlich in den zwei Regionen Gioia del Colle DOC und der Provinz Taranto angebaut.
Die Weine aus Salento werden als Salento IGP in den Handel gebracht. Er kommt also aus der Region Salento. Das Salento ist das südlichste Anbaugbiet zwischen Brindisi und Lecco. Das Gebiet des ist etwa 100 km lang. Den Primitivo findet man im ganzen Salento.
Der Primitivo di Manduria kommt aus der Region Magna Grecia bzw. Tarantino IGP. Der Rotwein aus Manduria ist der einzige, der den DOC bzw. DOP Status trägt und gehört damit zum besten Weinen aus Apulien. Der Dolce Naturale darf als einziger die DOCG Bezeichnung tragen. Im Aleatico di Puglia DOC dürfen bis zu 15 % verschnitten werden. Auch im Gravina DOC dürfen es maximal 20 % sein. Die DOC Region ist die einzige, die ihn als Sortenreinen Wein ausbaut.
Woher kommt der Name Primitivo?
Der Primitivo Rotwein kam Ende des 18ten Jahrhunderts von Kroatien nach Italien bzw. Apulien. Der Name ist eine Ableitung aus dem lateinischen Begriff "primativus", was "Erstreifender" bedeutet. Er ist tatsächlich eine Rebsorte, die sehr schnell reif wird und vor anderen Rebsorten wie Negroamaro, Montepulicano oder Malvasia Negra geerntet wird. Schon im August sind die ersten Trauben reif für die Ernte. Filippo Francesco, ein Mönch und Botaniker aus Gioia del Colle gab der Rebsorte wahrscheinlich seinen Namen. Durch die Gräfin Sabini di Altamura kam die Traube nach Manduria.
Sie brachte sie als Teil ihrer Mitgift in die Provinz mit. Die Trauben können in Puglia sehr hohe Alkoholwerte erreichen. Dies machte ihn früher zu einem beliebten Verschnittpartner für den Amarone. Damals war es recht üblich Rotweine mit 16-18 % Volumen Alkohol zu vinifizieren. Diese Weine kamen vor allem aus Apulien, die heute in aller Welt bekannt sind. Die Alkoholwerte waren natürlich für den normalen Weintrinker zu viel. Man hat gelernt den Alkohol zu zügeln und ihn mit modernen Vinifikationsmethoden zu einem hochwertigen Flaschenwein zu entwickeln. Heute bringt er tiefdunkle Rotweine ins Glas.
Alles Wissenwerte über die Primitivo Rebsorte
Der Primitivo Puglia reift früh und ergibt einen Wein mit einem kräftigen Geschmack. Er wächst auf vulkanischen, kalkhaltigen schwarzen Böden, was ihm seinen besonderen Charaker gibt. Die roten Beeren sind klein und rund und hängen locker an der Rebe. Die Trauben sind nicht ganz unempfindlich. Sie sind empfindlich gegenüber Wassermangel, Frost und zu hohen Temperaturen. Die Haut ist dünn und neigt schnell zu reißen. Schimmel hat hier dann ein leichtes Spiel. Die Rebsorte ist nicht sehr ertragreich, was auch an den relativ kleinen Beeren liegt. Er muss zur richtigen Zeit geerntet werden, sonst werden die Trauben schnell klein und schrumpelig und verlieren wertvolles Aroma und Inhaltsstoffe. Die Rebsorte aus Italien ist bekannt für seinen hohen Alkoholgehalt, der aus dem hohen Zuckergehalt der Traube resultiert.
Geschmack & Duft des Primitivo
Durch die Einführung der Temperaturgesteuerten Vergärung haben die Winzer in Puglia den Primitivo besser im Griff. Wurde er früher nur für seinen massigen Alkohol geschätzt, so können heute die Aromen und sein Charakter sehr schön herausgearbeitet werden. Er erinnert an im Bouquet an Kirsche, dunkle Waldfrüchte, Sauer- und Schwarzkirsche und manchmal auch an himbeerige Aromen. Auch würzige Noten wie Pfeffer, Gewürznelken oder Zimt sind oft zu finden. Gepaart ist das ganze mit Anklängen von Rosmarin, Minze oder auch exotische Anflüge von schwarzem Tee. Die Tannine sind unbehandelt etwas ungestüm. Deshalb tut dem Primitivo eine Zeit in großen oder kleinen Holzfässern ganz gut. Reifte der kräftige Rotwein Primitivo im Holzfass erweitert sich das Aromenrad um Noten nach dunkler Schokolade, Tabak, Vanille oder Muskatnuss.
Schmeckt Primitivo Wein trocken oder halbtrocken ?
Gesetzlich ist es nicht vorgeschrieben, dass der Primitivo trocken sein muss. Tatsächlich kommen die meisten Weine "halbtrocken" in den Handel. Die meisten kommen mit ein paar Gramm Restzucker in den Verkauf. Aber warum ? Durch die vielen Sonnenstunden in Apulien produzieren die Rebstöcke viel Zucker, den sie in den Trauben einlagern. Würde man jetzt den ganzen Zucker in Alkohol umwandeln, würden viele Primitivo-Rotweine mit deutlich über 13 % Volumen Alkohol verkauft werden. Die Weine würden "brandig" schmecken. Deshalb lässt man ihm ein paar Gramm Restzucker. Das macht den Geschmack geschmeidig und harmonischer.
Primitivo und das Geheimnis des Doppio Passo ?
Was bedeutet eigentlich Primitivo Doppio Passo ? Wer sich mit Weinen aus Apulien auseinandersetzt, bekommt diesen Begriff öfters zu hören. Es ist eine traditionelle Herstellungsmethode, die der Ripasso Methode aus dem Norden Italiens sehr ähnlich ist. Doppio Passo heißt wörtlich übersetzt " Doppelter Schritt oder doppelter Gang". Beim Doppio Passo durchläuft der Rotwein zweimal eine Gärung. Die Trauben für die erste Gärung werden geerntet sobald sie ihre Vollreife erlangt haben.
Die Winzer ernten aber nicht alles, sondern lassen die besten Trauben stehen. Diese verbleiben dann weitere 3 bis 4 Wochen am Stock. Sie reifen nicht mehr weiter, verlieren aber in dieser Zeit ein Teil ihres Wassers. Es bleibt ein Konzentrat zurück, dass besonders viele Aromen und Zucker enthält. Sie werden dann geerntet und zur ersten Gärung hinzugegeben. Der Primitivo reift also ein zweites mal, aber nicht wie beim Ripasso auf dem Trester, sondern auf vollreifen Trauben. Der Doppio Passo erlangt so einen intensiveren und kräftigeren Geschmack.
