Cabernet Cubin
Der Cabernet Cubin ist eine Rebenneuzüchtung der in den 70ziger Jahren in der Forschungsanstalt Weinsberg gezüchtet wurde. Die Rebsorte darf seit 1999 offiziell angebaut werden. Sie ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. Die Rebsorte besitzt einen ausgeprägten Cabernet Sauvignon Charakter. Die Weine sind farbintensiv, meist sehr fruchtbetont und tanninintensiv. Das Bouquet erinnert an Cassisnoten und dunklen Beeren. Die Weine sind in der Jugend eher eckig und kantig. Vor allem in Verbindung mit einer Holzfasslagerung erreicht der Rotwein eine sehr gute Qualtiät. Die Rebsorte gilt als ziemlich robust und ertragssicher.
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2020 Blutsbruder rot Magnum
Weingut Karl May
“ Blutsbruder rot in der 1,5 Liter Magnum Flasche. Die Großflasche für einen gemütlichen ausgiebigen Weinabend oder zum Lagern in ihrem privaten Weinkeller. ” Zum Produkt
Was bedeutet QbA ?
Welche Regeln gelten für ein QbA Wein ?
- Die Trauben müssen aus einem einzigen, gesetzlich bestimmten deutschen Anbaugebiet kommen
- Die Trauben müssen von einer zugelassenen Rebsorte der Oberart Vitis Vinifera abstammen
- Traubensorten die sich noch im Zulassungsverfahren befinden müssen die Zusatzbezeichnung "aus Versuchsanbau" auf der Flasche tragen
- Die Trauben für den späteren Wein müssen ein Mindestmostgewicht haben um als QbA bezeichnet zu werden ( Die Einteilung, ob ein Wein das Prädikat QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein tragen darf hängt haupsächlich von seinem natürlichen Mostgewicht ab) Das Mostgewicht für einen QbA Wein beträgt 50° bis 72° Grad Öchsle. Die Grenzwerte hängen von den einzelnen Anbaugebieten ab.
- Der Wein muss von der amtlichen Qualitätsweinprüfung sensorisch getestet und für gut befunden werden
- Es ist außerdem beim QbA erlaubt, den Wein durch Zucker (nur Fructose und Glucose) vor der Gärung (Chaptalisation) anzureichern. Der Gesamtalkoholgehalt im Wein muß mindestens 9 % betragen und der vorhandene Alkoholgehalt muß bei 7 % liegen, die Differenz ist der Restzuckergehalt, der die Süße im Wein ausmacht.
Woran erkenne ich einen QbA Wein ?
Welche Erkennungsmerkmale hat ein QbA Wein ?únd Wie muss er gekennzeichnet sein ? Das Etikett auf der Flasche ergibt Aufschluß über seine Herkunft und Qualitätsstufe. Die Bezeichnung QbA findet man auf dem Rückenetikett der Weinflasche. Es kann auch "deutscher Qualitätswein" auf der Flasche stehen. Desweiteren muss eine Ursprungsbezeichnung auf dem Etikett zu finden sein. Also Franken, Pfalz oder Baden usw. Ein weiteres Merkmal ist die APNr. die Amtliche Prüfnummer. Jeder sensorisch geprüfte Wein erhält von der amtlichen Qualitätsweinprüfung eine gültige 9 stellige Nummer.
Ein QbA Wein darf trocken, halbtrocken oder edelsüß sein. Trocken muss auf dem Etikett vermerkt sein. Bei halbtrocken oder Restsüßen Weinen kann man, muss es aber nicht angeben.
