Riesling Zeltinger Sonnenuhr Eiswein

Markus Molitor Riesling Zeltinger Sonnenuhr Eiswein

Der Eiswein Riesling von Markus Molitor ist immer eine besondere Herausforderung. Die Trauben des Eisweins dürfen nur dann gelesen werden, wenn die Temperatur unter -7 Grad Celsius gefallen ist. Dies bedeutet, dass die Trauben erst Ende Dezember bzw. Januar gelesen werden können. Somit muss das Wetter bis zum Lesezeitpunkt so gut sein, dass die Trauben vorher nicht faulen. Man kann sich vorstellen, dass nur wenige übriggebliebene Trauben dafür in Frage kommen. Deshalb werden von dem Riesling Zeltinger Sonnenuhr Eiswein auch so wenige Flaschen vinifiziert. Alle Weine mit der goldenen Kapsel sind im Weingut Markus Molitor fruchtsüß (lieblich). So natürlich auch der Eiswein.

Die Lage Zeltinger Sonnenuhr ist ca. 20 ha groß und Markus Molitor ist der größte Besitzer dieser Lage. Die Zeltinger Sonnenuhr liegt genau an der Mosel. Sie besteht aus bis zu 100 Jahren alten Weinbergen mit teilweise noch wurzelechten Rieslingstöcken. Die ganze Lage ist ausschließlich mit Riesling bepflanzt. Der Boden ist von einem bläulichen Devonschiefer geprägt. Die Anlagen sind teilweise in Terrassen angelegt. Der Ertrag der alten Rebstöcke ist gering und meistens nicht höher als 20 Hektoliter pro Hektar. Aus dieser Lage erntet Markus Molitor seine besten Weine bei einem minimalen Ertrag.

So schmeckt der Riesling Zeltinger Sonnenuhr Eiswein

Ein sehr konzentrierter Riesling von der Mosel mit langem Nachhall und unvergleichlicher Eleganz und Fülle. Die ganze Palette klassischer Sonnenuhr-Aromen kommen hier zum Ausdruck: Pfirsich, getrocknete Aprikose, Rosinen.....eindringliche Mineralität und trotzdem herrlich frische strukturgebende Säure.

Satelittenansicht der Weinbergslage Zeltinger Sonnenuhr

Mit freundlicher Unterstützung von weinlagen.info