RosesRoses Rosato IGT

Der Ottella RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT ist ein eleganter, körperreicher und jugendlicher Roséwein, der die Handschrift der Gebrüder Montresor trägt. Mit diesem Wein beweist das Weingut Ottella, dass am südlichen Gardasee nicht nur hervorragende Weißweine, sondern auch charakterstarke Roséweine entstehen, die durch Finesse und Ausgewogenheit überzeugen.

Terroir und Vinifikation: Eine harmonische Cuvée

Der RosesRoses ist eine sorgfältig abgestimmte Cuvée aus den Rebsorten Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella. Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen der Moränenhügel des Alto Mincio, unweit des Gardasees. Nach der Lese erfolgt eine kurze Mazeration (Maischestandzeit), um die zarte Farbe und die feinen Aromen aus den Traubenhäuten zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für etwa fünf Monate in Edelstahltanks. Diese schonende Vinifikation bewahrt die jugendliche Frische und die klare Fruchtigkeit des Weines.

Verkostungsnotiz: Weißer Pfirsich und feine Mineralität

Im Glas präsentiert sich der Roses Roses in einem zarten, hell leuchtenden Rosa, das an die Farbe einer Zwiebelschale erinnert. Das Bouquet ist einnehmend und feinwürzig, mit fruchtigen Anklängen von weißem und gelbem Pfirsich, Maracuja sowie einem Hauch von Guave und Litschi. Am Gaumen zeigt er sich saftig, elegant und mit einem schönen Schmelz. Die ausgeprägte Fruchtigkeit wird von einer guten mineralischen Note und einer frischen, lebendigen Säure unterstützt, die dem Wein eine beachtliche Finesse, Ausgewogenheit und Charakter verleihen.

Speiseempfehlung: Ein vielseitiger Sommerwein

Servieren Sie diesen charmanten Roséwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Der Roses Roses ist ein hervorragender Aperitif und ein idealer Solist für warme Sommertage. Er ist zudem ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu Meeresfrüchten, Seefisch, hellem Fleisch und leichten Gerichten im Allgemeinen passt. Auch zu einem Risotto mit Meeresfrüchten oder geräuchertem Fisch macht er eine exzellente Figur.