Pinot Grigio Alto Adige DOC

Pinot Grigio Alto Adige DOC

Der Pinot Grigio Alto Adige DOC steht exemplarisch für die stilistische Klarheit und Eleganz Südtirols. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen mit gut durchlüfteten Böden und starkem Temperaturgefälle zwischen Tag und Nacht, was Frische und aromatische Präzision begünstigt. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die sortentypische Frucht und die feine Struktur zu bewahren. Der Ausbau im Stahl verleiht dem Wein seine klare Linie und lebendige Ausdruckskraft.

Duft und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Pinot Grigio in hellem Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bouquet ist fein und ausgewogen mit Aromen von reifer Birne, Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von Zitrusnoten und einem Hauch Mandelblüte. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und harmonisch, mit saftiger Frucht, moderater Säure und einer eleganten Textur. Eine dezente mineralische Note verleiht Tiefe und sorgt für einen klaren, angenehm trockenen Abgang.

Passende Speisen und Serviertemperatur

Der Pinot Grigio Alto Adige DOC ist ein vielseitiger Begleiter zur leichten Küche. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto sowie zu hellem Fleisch und mildem Käse. Auch als Aperitif überzeugt er durch seine Frische und Balance. Optimal serviert bei 8 bis 10 °C – so entfaltet er seine feine Aromatik und elegante Struktur besonders gut.