Primitivo Rose mit einem Hauch Restzucker
Doppio Passo Primitivo Rosato IGT
Der Doppio Passo Primitivo Rosato leuchtet in einem zarten Rosé aus dem Glas. Die Trauben für den halbtrockenen Primitivo Rosato kommen aus eigenen und von befreundeten Weingütern rund um das Weingut. Doppio Passo lässt den feinen Rebensaft nach der Pressung kurz auf der Maische, also den Traubenschalen und Stielen liegen. Nach wenigen Stunden wird beides voneinander getrennt. Der Saft ist jetzt hellrosa. Der Rose aus Italien begeistert nationale wie internationale Kritiker:
So schmeckt der Primitivo Rosato
Danach wird der Puglia Rosato im Edelstahltank vergoren. Dadurch bekommt der Rosewein seinen fruchtigen Charakter. Der Geschmack erinnert an frische, junge rote Brombeeren und Johannisbeeren. Der Körper ist geschmeidig und rund. Die Säure sorgt für die jugendliche Frische des Rosé aus Apulien.
Wine & Dine
Der Wein sollte immer ein wenig gekühlt getrunken werden. Das unterstreicht seinen zartsüßen Charakter. Der Rosato passt wunderbar zu Fisch, Pasta und leicht scharfen asiatischen Gerichten. Am besten schmeckt er in einem schönen Weissweinglas. Bei 8-10 Grad Celsius fühlt er sich am wohlsten.
| Qualitätsstufe | I.G.P |
|---|---|
| Weingut | Doppio Passo |
| Gattung | Rosé |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Rebsorte | Primitivo |
| Italiens bekannte Weine | Primitivo |
| Stilistik | halbtrocken |
| Ausbau | Stahl |
| Lagerpotential | 2-3 Jahre |
| Trinktemperatur | 8°C - 10°C |
| Duft | frischen Erdbeeren , rote Johannisbeeren , dunkle Kirschen |
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A. |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
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Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva
Doppio Passo
“Trockener Doppio Passo Primitivo im Holzfass gereift, fruchtiges Bouquet, harmonischer Körper, kräftiger Geschmack
”
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2021 Doppio Passo Appassimento
Doppio Passo
“kräftiger Primitivo, schöne Spätlese, kräftiger Körper, wenig Säure, schöne reife rote Beerennoten
”
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Sud Primitivo di Manduria DOC
Sanmarzano Wines
“Reife Kirschen und Pflaumen, Kakao, Vanille. Samtige Textur am Gaumen. Warmer langer Nachhall. Lecker zu Lammbraten, mit Schafskäse überbackener Gemüseauflauf, Rind, Wild
”
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2022 Primitivo Centoare Salento IGP
Cantina Sampietrana
“Dunkle Beerenfrüchte, Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren mit Anklängen von Vanille und Schokolade. Runder Körper, weiche Tannine, unkompliziert. Mit einem Hauch von Holz
”
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2023 I Muri Primitivo
Vigneti del Salento
“Viele rote Früchte, Kräuter, ausschließlich im Stahltank gereift, keine Holztöne, mild und harmonisch, sehr fruchtbetont, wenig Tannine.
”
