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✓ Vinous 93 Punkte
✓ unglaubliches Preis Leistungsverhältnis
Castello di Meleto Chianti Classcico Reserve DOCG
Auch der Chianti Reserva ist ein Mix aus Sangiovese und 5% Merlot. Der Merlot gibt ihm diesen süßen harmoischen Touch. Der Rotwein reift 24 Monate zur Hälfte in 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und zur anderen Hälfte in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche.
Geschmack & Foodpairing
Rubinrot mit Reflexen, das mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendiert. Der Riserva verfügt über schmeichelnde Aromen nach Veilchen, Kirschen und Beeren, kombiniert mit angenehmen würzigen Noten. Der Körper präsentiert sich rund und samtig. Ein sehr eleganter Rotwein. Er wird von dichten und nicht aggressiven Tanninen unterstützt. Ein Abgang mit langer Persistenz und Intensität.
Perfekt als Beilage zu ersten Gängen mit Fleisch- und Wildragout, ideal in Kombination mit reifen Käsesorten wie z.B. Pecorino, die typisch für die toskanische Tradition sind.
| Qualitätsstufe | DOCG |
|---|---|
| Weingut | Castello di Meleto |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Ort | Gaiole in Chianti |
| Region | Toskana |
| Unterregion | Chianti Classico DOCG |
| Rebsorte | Merlot , Sangiovese |
| Italiens bekannte Weine | Chianti |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Holzfass |
| Lagerpotential | 6–10+ Jahre: komplex |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Farbe | Rubinrot bis Granatrot |
| Duft | Aromen von reifen Kirschen , Pflaumen und dunklen Beeren |
| Geschmack | rote Waldbeeren Veilchen & getrocknete Blüten Kräuter (Thymian , Rosmarin) Leder & Tabak leichte Gewürze (Pfeffer , Nelke) dezente Holznoten |
| Empfehlung zu | Pasta mit Ragù geschmortes Rind Lamm Wildgerichte Pilzgerichte |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Meleto Castle , CCXH+J7 , Località Castello di Meleto , 53013 Gaiole In Chianti SI , Italien |
| Enthält geringfügige Mengen von | Sulfite |
| Brennwert | ca. 80–85 kcal / 100 ml |
| Kohlenhydrate | ca. 0,3–1,0 g / 100 ml |
| Zutaten | Trauben (Sangiovese + kleiner Merlot-Anteil) |
| Zucker | ≈ 0–2 g/l |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
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