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Knipser Weingut
2013 Spätburgunder Kalkmergel

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Komplex und gehaltvoll, toller Jahrgang

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Weingut Knipser Weingut
Abfüller Erzeugerabfüllung
Herkunft Deutschland
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Lage Großkarlbacher Burgweg
Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir)
Jahrgang 2013
Besonderheiten VDP, Prämiert
Alkoholanteil 14
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 18°C - 20°C
Lagerungsweise Barrique neu
Lagerpotential 3-5 Jahre
Gault-Millau Punkte 88
Eichelmann Punkte 88
Qualitätsstufe Qualitätswein

Weingut Knipser Spätburgunder Kalkmergel

Der Kalkmergel ist ein Sedimentgestein. Sedimente sind Ablagerungen von Material an Land und Meer. Sedimentgesteine sind die verfestigte, also zu Stein oder Schichten gewordene Variante entgegen dem Lockersediment. Beim Kalkmergel sind die Hauptbestandteile, überwiegend Kalk und weniger Ton (ca. 65% zu 35%). Kalk hat die gute Eigenschaft, saure Böden zu neutralisieren und Ton verfestigt den Boden, was z.B. zu einer besseren Wasserhaltekraft führt. In Frankreich z.B. gilt der Kalkgehalt des Bodens als wichtigste Einflussgröße auf den Geschmack und Charakter des Weines bzw. des Spätburgunders.  Auf dem Satelittenbild sehen Sie die Lage Großkarlbacher Burgweg. Hieraus kommt der Hauptteil des Weingut Knipser Spätburgunder Kalkmergel. Aus der Lage Großkarlbacher Burgweg wird auch ein Spätburgunder VDP Großes Gewächs aus der Pfalz erzeugt. Man könnte auch sagen, dass der Kalkmergel der "Zweitwein" des Großen Gewächses ist.

Mit freundlicher Unterstützung von www.weinlagen.info

Der Weingut Knipser Spätburgunder Kalkmergel vom Weingut Knipser ist ein Klassiker, geprägt durch Kalkterroir. 18 bis 20 Monate in neuen und ein bis zweimal belegten Barriques wurde der Spätburgunder im Weingut Knipser ausgebaut. Der Spätburgunder aus der Pfalz ist eine Lagencuvée, dies bedeutet, die Trauben kommen aus verschiedenen Weinbergslagen. Der Hauptanteil kommt allerdings vom Großkarlbacher Burgweg. Klassischer Burgunderstil mit Himbeer- und Kirschnoten. Am Gaumen findet sich viel Substanz, der Rotwein aus der Pfalz wirkt kräftig und dicht gewoben. Neben den fruchtigen Komponenten lassen sich auch animalische Düfte wie z.b. ein Hauch von Räucherschinken und Rindfleisch wahrnehmen. In der Jugend straffe Tannine sorgen für runde 10 Jahre Lagerfähigkeit. Der Spätburgunder Kalkmergel ist strukturiert und komplex und bietet viel Trinkspaß.

 

Gault-Millau

Jahrgang 2013
88
Jahrgang 2012
88
Jahrgang 2011
89
Jahrgang 2010
89
Jahrgang 2009
86
Jahrgang 2003
91

Eichelmann

Jahrgang 2013
88
Jahrgang 2011
88
Jahrgang 2010
89
Jahrgang 2009
87
Jahrgang 2003
89
Das Weingut Knipser aus Laumersheim gehört zu den bekanntesten Weingütern in der Pfalz bzw. der nördlichen Mittelhaardt. Seit den 40ziger Jahren macht das Weingut Weine und Sekte. Das Portfolio von Volker, Stepahn und Werner Knipser umfaßt sowohl typisch einheimische Rebsorten wie Riesling, Spätburgunder, Dornfelder oder Silvaner als auch internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah usw. Daneben bauen Sie auch alte, fast schon vergessene Rebsorten wie z.B. den Orleans an. Seit 1993 ist das Weingut Knipser Mitglied im VDP.

Im Basisbereich findet man die Johannishof Linie mit dem Johannishof Riesling, Johannishof Rose und Johannishof Rotwein. Danach gibt es verschiedene Rieslinge wie den Riesling Kapellenberg, Riesling HPB oder den Riesling Kalkmergel. Auch der Sauvignon Blanc ist sehr beliebt im Weingut und ist meist nach wenigen Monaten ausverkauft. Auch der Clarette Rose trocken hält nicht allzulange im Weingut. Der Grauburgunder ist eigentlich eine trockene Spätlese. Der Chardonnay & Weißburgunder gehört ebenfals zu den Weinen, die in Laumersheim als erstes ausverkauft sind. Der Gewürztraminer und Riesling trocken ist vielleicht das interessanteste Weißweincuvée im Portfolio. Bei den Rotweinen ist der Gaudenz sehr beliebt. Auch Spätburgunder gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen. Zuerst kommt der Blaue Spätburgunder, danach der Spätburgunder Kalkmergel. Auch einen St.Laurent und einen Syrah aus dem Holzfaß bietet das Weingut Knipser an.

Die Spitzenweine im Weingut Knipser sind neben den VDP Große Gewächse aus Riesling und Spätburgunder der Cuvée X und der Spätburgunder Reserve. Die Riesling VDP Große Gewächs kommen aus den Lagen Burgweg, Steinbucke und Mandelpfad. Der Spätburgunder VDP Großes Gewächs kommt aus den Lagen Laumersheimer Kirschgarten, Burgweg und Mandelpfad. Der Weißburgunder kommmt aus dem Kirschgarten. Neben den Spitzenweinen bieten die Stephan, Werner und Volker Knipser auch ein paar gereifte Weine, meistens Weißweine an. Die Rieslinge hierfür kommen nur aus den sehr guten Jahrgängen. Die Knipsers möchten damit zeigen, das deutsche Weißweine lange lebendig und vital sind. Gelobt sei das Cool Climate! Wo anderen Weinen die puste ausgeht, haben die Weine im Weingut Knipser aus Laumersheim einen langen Atem.

Hier noch die Adresse:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstraße 47
67229 Laumersheim / Pfalz

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