Spätburgunder Kalkmergel
Reife Himbeeren, viel Substanz, dicht gewoben, Komplex und gehaltvoll. Nuancen dunkler Kirschen und etwas Räucherschinken. Aus dem Großkarlbacher Burgweg, der kleine Bruder des Großen Gewächses ...
Weingut Knipser Spätburgunder Kalkmergel
Der Kalkmergel ist ein Sedimentgestein. Sedimente sind Ablagerungen von Material an Land und Meer. Sedimentgesteine sind die verfestigte, also zu Stein oder Schichten gewordene Variante entgegen dem Lockersediment. Beim Kalkmergel sind die Hauptbestandteile, überwiegend Kalk und weniger Ton (ca. 65% zu 35%). Kalk hat die gute Eigenschaft, saure Böden zu neutralisieren und Ton verfestigt den Boden, was z.B. zu einer besseren Wasserhaltekraft führt. In Frankreich z.B. gilt der Kalkgehalt des Bodens als wichtigste Einflussgröße auf den Geschmack und Charakter des Weines bzw. des Spätburgunders. Auf dem Satelittenbild sehen Sie die Lage Großkarlbacher Burgweg. Hieraus kommt der Hauptteil des Weingut Knipser Spätburgunder Kalkmergel. Aus der Lage Großkarlbacher Burgweg wird auch ein Spätburgunder VDP Großes Gewächs aus der Pfalz erzeugt. Man könnte auch sagen, dass der Kalkmergel der "Zweitwein" des Großen Gewächses ist.
Der Weingut Knipser Spätburgunder Kalkmergel vom Weingut Knipser ist ein Klassiker, geprägt durch Kalkterroir. 18 bis 20 Monate in neuen und ein bis zweimal belegten Barriques wurde der Spätburgunder im Weingut Knipser ausgebaut. Der Spätburgunder aus der Pfalz ist eine Lagencuvée, dies bedeutet, die Trauben kommen aus verschiedenen Weinbergslagen. Der Hauptanteil kommt allerdings vom Großkarlbacher Burgweg. Klassischer Burgunderstil mit Himbeer- und Kirschnoten. Am Gaumen findet sich viel Substanz, der Rotwein aus der Pfalz wirkt kräftig und dicht gewoben. Neben den fruchtigen Komponenten lassen sich auch animalische Düfte wie z.b. ein Hauch von Räucherschinken und Rindfleisch wahrnehmen. In der Jugend straffe Tannine sorgen für runde 10 Jahre Lagerfähigkeit. Der Spätburgunder Kalkmergel ist strukturiert und komplex und bietet viel Trinkspaß.
Weingut | Weingut Knipser |
---|---|
Jahrgang | 2018 |
Qualitätsstufe | qba |
Alkoholanteil | 13 % |
Allergene | Sulfite |
Trinktemperatur | 18°C - 20°C |
Lagerungsweise | Barrique neu |
Lagerpotential | 3-5 Jahre |
Besonderheiten | VDP , Prämiert |
Geschmack | trocken |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Weingutadresse | Weingut Knipser Johannishof Hauptstraße 47 67229 Laumersheim / Pfalz |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Region | Pfalz |
Unterregion | Mittelhaardt |
Lage | Großkarlbacher Burgweg |
Rebsorte | Spätburgunder (Pinot Noir) |
Gault-Millau Punkte | 88 |
Eichelmann Punkte | 88 |
-
Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs
Weingut Knipser
Ab 45,00 €Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2014 Spätburgunder Burgweg Großes Gewächs
Weingut Knipser
42,00 €Inhalt: 0.75 Liter (56,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
Spätburgunder Mandelpfad Großes Gewächs
Weingut Knipser
Ab 45,00 €Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2018 Spätburgunder Merdinger Bühl trocken
Weingut Dr. Heger
10,99 €Inhalt: 0.75 Liter (14,65 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Rheingau Riesling trocken
Weingut Robert Weil
15,70 €Inhalt: 0.75 Liter (20,93 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand