Ceslar Gewürztraminer Alto Adige DOC

Kellerei Bozen Ceslar Gewürztraminer Alto Adige DOC

Der Ceslar Gewürztraminer der Kellerei Bozen ist ein charakterstarker Weißwein, der die aromatische Vielfalt und Eleganz dieser Südtiroler Spezialität eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um Bozen mit warmem Mikroklima und mineralisch geprägten Böden. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die intensiven, sortentypischen Aromen optimal zu bewahren. Der Ausbau im Stahl unterstreicht die klare Frucht und die feine Struktur des Weines.

Duft und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Ceslar in leuchtendem Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet aus Rosenblüten, Litschi, reifer Birne und exotischen Früchten, begleitet von feinen Gewürznoten wie Nelke und Muskat. Am Gaumen präsentiert sich der Gewürztraminer vollmundig und weich, mit dichter Aromatik, moderater Säure und harmonischer Balance. Die Textur ist cremig, der Abgang lang und aromatisch, geprägt von floraler Würze und feiner Fruchtsüße.

Passende Speisen und Serviertemperatur

Der Kellerei Bozen Ceslar Gewürztraminer ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu aromatischen Gerichten. Besonders gut passt er zu Krustentieren, asiatisch inspirierten Speisen, würzigem Fisch, Geflügel sowie zu kräftigem Käse. Auch solo genossen überzeugt er durch seine expressive Art. Optimal serviert bei 10 bis 12 °C, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.