Mantovani Rosso DOC

Cantina Colli Morenici Mantovani DOC

Die Weinberge für den Rotwein von der Cantina Colli Morenici liegen im östlichen Teil des Gardasee um das kleine Örtchen Bardolino. Hier ist das Klima gemäßigter wie z.B. im Süden des Gardasees.

Der Mantovani Rosseo wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina und Rondinella vinifiziert. Es entstand ein Rotwein mit rubinroter Farbe. Er ist ein fruchtiger, geradlinger Rotwein aus Italien ohne Ecken und Kanten. Das Bouquet erinnert an verschiedene rote Beerenfrüchte, aber auch pfeffrige Aromen.

Der Mantovani passt wunderbar zu Nudelgerichten wie Risotto oder Ravioli. Auch zu leicht gebratenem Fleisch passt er sehr gut. Wenn zu Fisch, dann zu geschmacklich ausgeprägteren Fischsorten. Der Rotwein aus Italien braucht einen lebendigen Gegenpol wie z.B. Sardinen, Schleihen oder Lachs.