Amarone Capitel Monte Olmi DOCG Classico Riserva

Tedeschi Amarone DOCG

Der Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone Classico Riserva DOCG ist ein Lagen Amarone. Die Trauben kommen aus dem Monte Olmi, einem sehr exklusiven Weinberg im Herzen des Valpolicella Gebiets. Der Amarone hat ein ausgeglichenes Verhältnis seiner Rebsroten. 30% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone und 10% Oseleta, Negrara und Dindarella. Die Trauben werden zusammen geerntet und zum trocken ausgelegt. Nach der Trocknungsphase und der Fermentation bleibt der Amarone Monte Olmi DOCG mindestens für 4 Jahr im Holz liegen um langsam und gemächlich zu reifen. Danach verbleibt der Amarone weitere 6 Monate auf der Flasche und kommt dann erst in den Verkauf.

Die Cru Lage Monte Olmi

Die Lage Monte Olmi ist nicht einmal 2,5 Hektar groß. Die Weinberge sind hier terrassenförmig angelegt um sie optimal bewirtschaften zu können. Die Südwestausrichtung sorgt für warme Tage und kühle Nächte. Die Trauben können sich vom Hitzestress des Tages in der Nacht erholen. Die Hanglage sorgt für einen guten Wasserabfluß und verhindert Staunässe. Der tonhaltige Boden sorgt für genügend Wasserhaltekraft um die Reben auch über trockene Zeiten hinaus gut mit Wasser zu versorgen. Der Amarone Monte Olmi Classico Riserva DOCG ist das Aushängeschild von Tedeschi.