Rjgialla

Der La Tunella Rjgialla Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC ist eine der berühmtesten Interpretationen dieser autochthonen Rebsorte aus dem Friaul. Das Weingut La Tunella, das seit über 50 Jahren von der Familie Zorzettig geführt wird, widmet sich mit großer Leidenschaft der Pflege heimischer Rebsorten. Dieser reinsortige Ribolla Gialla ist ein Paradebeispiel für die energiegeladene Frische und die feine Aromatika, die diese Rebsorte hervorbringen kann.

Terroir und Vinifikation: Bâtonnage für mehr Komplexität

Die Trauben für diesen Wein wachsen in den Colli Orientali del Friuli auf Böden, die aus einer Mischung von Mergel und Sandstein aus dem Eozän bestehen, lokal auch als "Ponca" bekannt. Die Lese erfolgt manuell gegen Ende September, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach der sanften Pressung wird der Most mit einem speziellen Gäransatz (Pied de Cuve) versetzt, der aus den besten Trauben selektiert wurde. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C statt und dauert etwa 30 bis 40 Tage. Während dieser Zeit wird der Wein regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), was ihm eine besondere Struktur, Komplexität und zarte Aromen verleiht.

Verkostungsnotiz: 92 James Suckling-Punkte

Im Glas zeigt sich der Rjgialla in einem leuchtenden Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, elegant und von großer Kontinuität. Es entfalten sich blumige und fruchtige Noten von Akazie, Pflaume, gelbem Pfirsich und Renettenapfel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv und vollmundig, mit einem geschmeidigen Körper, der den Sortencharakter perfekt widerspiegelt. Er ist trocken, saftig und angenehm frisch. Der lange Abgang bringt feine Zitronennoten hervor, die in einen eleganten, leicht aromatischen Nachgeschmack übergehen. James Suckling bewertete den Jahrgang 2021 mit hervorragenden 92 Punkten.

Speiseempfehlung und Genussmomente

Die Frische und Delikatesse dieses Ribolla Gialla machen ihn zu einem äußerst vielseitigen Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit kalten Vorspeisen, Gerichten mit süßsauren Saucen, Gemüse und feinen Fischgerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu gemischtem frittiertem Fisch (Fritto Misto) und cremigen Gemüsesuppen (Veloutés). Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C, um sein volles Potenzial zu genießen.