kräftig, ausgewogen, verführerisch - James Suckling 96P(2010), 95P(2011), 93P(2012), 94P(2013)
Barbaresco Starderi DOCG
Ein Barbaresco mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen Tannin und Säure, mit starkem Charakter und solider Struktur. Zarte Aromen von Pflaumen und reifen Früchten machen den Starderi in seiner Jugend äußerst angenehm, obwohl er nach einigen Jahren Flaschenreifung sein maximales Potenzial entfaltet.
Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Tanks für einen durchschnittlichen Zeitraum von 14-15 Tagen. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, davon 20 % neu und der Rest im zweiten Durchgang, und anschließende Reifung für 20–22 Monate. Verfeinerung in der Flasche für ca. 6 Monate.
| Qualitätsstufe | D.O.C.G. |
|---|---|
| Weingut | La Spinetta |
| Gattung | Rotwein |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Alkoholanteil | 14,5 |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Holzfass |
| Lagerpotential | bis zu 20 Jahren |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Duft | reich und intensiv |
| Geschmack | großartige Struktur , rassige Säure , weiche und süße Tannine , sehr fruchtig |
| Empfehlung zu | Brasato (geschmortes Rindfleisch) al Nebbiolo mit Polenta , gebackenes Ziegenfleisch mit Kartoffeln |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | La Spinetta , via Annunziata , 17 , 14054 Castagnole delle Lanze AT , Italien |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
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