Alturis Friulano
2021
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2-3 Tage
Lindenhonig, florale Noten, weiße Blüten, harmonischer Körper, trocken
Alturis Friulano
Alturis bringt diese einheimische Rebe am besten zum Ausdruck, die das Gebiet mehr als jede andere repräsentiert. Der Geruch zeichnet sich durch hervorragende Typizität mit warmen Aromen von Lindenhonig, weißen Blüten und Birne aus. Ausgewogen am Gaumen, wo die betörende Weichheit durch Würze und lebendige Frische ausgeglichen wird. Der Abgang endet mit einer dezenten typischen Bittermandelnote und ausgeprägter Mineralität.
Vinifikation
Die ganzen Trauben werden sanft gepresst und der gewonnene Most wird kalt mazeriert. Die Gärung und Reifung „sur lies“ erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Das bringt die feinen Fruchtaromen zum Vorschein und macht den Wein vielschichtig
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